Cereálie jsou jednou z nejoblíbenějších snídaňových potravin na světě. Ne všechny druhy obilovin se však doporučují, protože obsah cukru a přísady v nich jsou ve skutečnosti nezdravé, pokud jsou konzumovány příliš často. Proto můžete jako alternativu použít celozrnné cereálie. Celozrnné cereálie, zejména celozrnné cereálie, údajně obsahují mnoho živin, které jsou dobré pro zdraví těla. Výživový obsah v pšeničných obilovinách je dokonce považován za schopný předcházet různým vážným zdravotním problémům. Jaký je nutriční obsah pšeničných obilovin, které tělo potřebuje?
Nutriční obsah pšeničných obilovin
Celozrnné cereálie se vyrábí z ovsa nebo celých zrn. Na základě zprávy USDA (BPOM Spojených států) pšenice obsahuje minerální soli, vápník, hořčík, draslík, mangan, zinek, jód, měď, vitamíny skupiny B až po vitamín E. Kromě toho pšenice obsahuje také antioxidanty ve formě beta-karoten.. Kromě toho, že je 100 gramů pšenice bohaté na minerály a antioxidanty, obsahuje tyto živiny:
- Kalorie: 340
- Voda: 11 %
- Bílkoviny: 13,2 g
- Sacharidy: 72 gramů
- Cukr: 0,4g
- Vláknina: 10,7g
- Tuk: 2,5 gramu.
[[Související článek]]
Zdravotní přínosy celozrnných obilovin
Na základě svého hlavního složení má pšeničná cereálie řadu zdravotních výhod, včetně:
1. Pomozte zhubnout
Na základě výzkumu v American Journal of Clinical Nutrition jsou celozrnné cereálie dobrou volbou potravin, které pomáhají zhubnout u obézních pacientů. Konzumace pšenice, která je bohatá na vlákninu a obsahuje komplexní sacharidy, totiž může zajistit delší účinek plnosti, proto je dobré ji používat jako alternativní potravinu při dietě na hubnutí. Kromě toho existuje také výzkum, který říká, že konzumace celozrnných produktů, jako jsou celozrnné cereálie, má z dlouhodobého hlediska tendenci být efektivnější při hubnutí u žen.
2. Zdroj energie v těle
Na základě zprávy Centra pro výzkum mozku, výkonnosti a výživy, Northumbria University, UK, obsah vitamínů B a komplexních sacharidů v celozrnných cereáliích je také prospěšný pro zajištění energie pro tělo.
3. Předcházet cukrovce 2. typu
Pšenice obsahuje hořčík, který je minerálním společníkem více než 300 enzymů, které přímo ovlivňují, jak tělo využívá inzulín a uvolňuje glukózu. Pravidelná konzumace celých zrn může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho, na základě studie vydané PLOS Medicine, může být konzumace ovsa prospěšná pro prevenci diabetu 2.
4. Předcházet chronickým zánětům
Další výhodou celozrnných cereálií je prevence chronických zánětů. Obsah betainu v pšenici je užitečný pro prevenci chronických zánětů, jako je revmatismus. Kromě toho má betain také protizánětlivé vlastnosti, které snižují riziko dalších onemocnění, jako je osteoporóza, srdeční choroby, kognitivní pokles a diabetes 2. typu.
5. Zabraňte srdečním onemocněním
Celá zrna jsou bohatá na lignany, které obsahují enterolakton, který může pomoci předcházet srdečním onemocněním. Celozrnné výrobky, jako jsou celozrnné cereálie, mohou také snížit krevní tlak a snížit riziko srdečního infarktu. Bylo zjištěno, že celá zrna jsou schopna snižovat hladinu triglyceridů v krvi, což by bránilo rozvoji aterosklerózy a mrtvice.
6. Předcházet rakovině
Kromě toho pšenice obsahuje u žen antikarcinogenní látky, které mohou bojovat proti nepříznivým účinkům karcinogenů a předcházet některým typům rakoviny. Pšenice je také schopna optimalizovat hladiny hormonu estrogenu tak, aby byl vždy kontrolován tak, aby mohl předcházet rakovině prsu. Pravidelná konzumace rafinovaných obilných produktů, jako jsou celozrnné cereálie, také pomáhá snižovat sekreci žlučových kyselin a bakteriálních enzymů ve stolici, čímž minimalizuje vaše šance na rozvoj rakoviny tlustého střeva. Tato funkce je optimálnější s přítomností řady antioxidantů a fytonutrientů v pšenici, které zlepšují zdraví střev a předcházejí riziku rakoviny tlustého střeva. Na základě výše uvedených výhod by vám neuškodilo začít zkoušet pšeničné cereálie. Tato cereálie je vhodná ke konzumaci při snídani, zvláště pokud je doplněna čerstvým ovocem, které je navíc zdravé.