V receptech zdravé výživy často najdeme hrášek nebo hrášek. Není to špatně, tyto ořechy mají vysoký obsah vlákniny a velmi málo kalorií, takže se věří, že pomáhají zhubnout. Výhody hrachu však nespočívají jen v nízkém obsahu kalorií. Podívejte se na další výhody. Hrách neboli hrách jsou rostliny z čeledi luštěnin, které jsou oblíbené jako jedna z nejzdravějších potravin. Latinský název pro hrášek je
Pisum sativum. Hrách je široce konzumován jako potravina pro dietu v konzervovaných výrobcích, protože má velmi nízký obsah kalorií. [[Související článek]]
Obsah hrášku
Asi 70 % kalorií v hrachu nebo hrachu pochází ze sacharidů. Mezitím zbytek pochází z bílkovin s méně tukem. S mikroživinami není žádná legrace, od vitamínu C po minerály, z nichž mnohé získáte právě z těchto zelených fazolek. Nutriční obsah hrášku ve 170 gramech je:
- Kalorie: 62
- Sacharidy: 11 gramů
- Vláknina: 4 gramy
- Bílkoviny: 4 gramy
- Vitamín A: 34 % denní RDA
- Vitamin K: 24 % denní RDA
- Vitamín C: 13 % denní RDA
- Vitamín B1: 15 % denní RDA
- Vitamin B9: 12 % denní RDA
- Mangan: 11 % denní RDA
- Železo: 7 % denní RDA
- Fosfor: 6 % denní RDA
- Vitamin K1: asi 23 % denní RDA
Jako druh luštěniny obsahuje hrách také antioxidační molekuly zvané polyfenoly. Polyfenoly pomáhají kontrolovat volné radikály, takže mají potenciál chránit tělesné buňky a inhibovat chronická onemocnění.
Čtěte také: Výhody arašídového oleje a jeho rizikaVýhody hrášku nebo hrachu pro zdraví
Jako rostlinný zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny nabízí hrách nebo hrách mnoho zdravotních výhod. Zde jsou výhody hrášku, které byste si neměli nechat ujít:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Hrách má nízký glykemický index, takže výhody hrachu s kontrolou hladiny cukru v krvi. Glykemický index měří, jak rychle jídlo, které jíme, vyvolá v těle prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Čím nižší glykemický index potravina má, tím bude prospěšnější a hrášek je jedním z nich. Obsah vlákniny v hrášku je také prospěšný pro kontrolu hladiny cukru v krvi, protože pomáhá zpomalit vstřebávání sacharidů. Uvádí se, že další živina, konkrétně bílkovina, pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu.
2. Naplňte žaludek
Pokud jste zmateni při hledání
občerstvení zdravý a nízkokalorický, pak je hrášek jednou z nejlepších možností. Je to proto, že hrášek má vysoký obsah bílkovin. Spolu s vlákninou tento vysoký obsah bílkovin zaplní váš žaludek a sníží denní příjem kalorií. Konzumace bílkovin je také zásadní pro svalovou sílu a zdraví kostí. Ale ujistěte se, že hrášek obměňujete s jinými zdroji bílkovin, aby byly správně uspokojeny potřeby těla pro všechny aminokyseliny.
3. Zdravé trávení
Jako rostlinná potrava obsahuje hrášek vlákninu, která poskytuje tělu mnoho výhod. Například vláknina může být fermentována dobrými bakteriemi, aby se udržela jejich populace ve střevě a inhiboval růst špatných bakterií. Udržování populace těchto dobrých bakterií sníží riziko různých zažívacích onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva, syndrom dráždivého tračníku a zánětlivá onemocnění střev. Většina druhů vlákniny obsažené v hrachu je také nerozpustná vláknina. Tato vláknina pomáhá zhutňovat stolici, aby mohla rychleji klesat v trávicím traktu.
4. Potenciál inhibovat růst rakovinných buněk
Pravidelná konzumace hrachu nebo hrachu má potenciál inhibovat růst rakovinných buněk. Tato výhoda hrachu vychází z povahy hrachu jako rostlinné potravy bohaté na antioxidační molekuly a jejich protizánětlivé účinky v těle. Přesněji řečeno, hrách obsahuje saponiny, rostlinné sloučeniny, o kterých je známo, že mají protirakovinné účinky. Mnoho studií uvádí, že saponiny pomáhají předcházet určitým typům rakoviny a nádorů, jako ve studii publikované v časopise
Výživa a rakovina. Obsah vitaminu K v hrachu má také potenciál snížit riziko rakoviny prostaty.
5. Potenciál v boji proti srdečním chorobám
Nejen, že snižuje riziko rakoviny, hrách je také spojován se sníženým rizikem onemocnění srdce a cév. Protože tyto ořechy obsahují minerály příznivé pro srdce, jako je hořčík, draslík a vápník. Tyto minerály jsou spojeny s prevencí vysokého krevního tlaku, což je stav, který je náchylný ke spuštění srdečních onemocnění. Jako zdroj vlákniny pomáhá hrášek také snižovat celkový cholesterol a špatný cholesterol neboli LDL. Karotenoidy a vitamín C v těchto ořechách také snižují riziko srdečních onemocnění a poškození buněk díky svým antioxidačním vlastnostem.
6. Dobrý zdroj bílkovin pro tělo
Hrách je dobrým zdrojem bílkovin a vysokým obsahem vlákniny pro kontrolu chuti k jídlu. Kromě toho je hrachový protein také potřebný pro udržení svalové síly a zdraví kostí. Pro tělo je navíc důležitý dostatečný příjem bílkovin. Protože obsah bílkovin má potenciál zabránit poškození ledvin u lidí, kteří mají vysoký krevní tlak nebo hypertenzi.
Nežádoucí účinky konzumace hrášku
Přestože je hrách velmi výživný a užitečný, jeho konzumace musí být stále moudrá a nesmí být přehnaná. Je to proto, že hrách nebo hrách ve skutečnosti obsahují antinutrienty, látky, které mohou narušovat vstřebávání jiných minerálů a mohou způsobit žaludeční potíže. Některé z těchto antinutrientů jsou kyselina fytová a lektiny. Kyselina fytová může narušovat vstřebávání železa, vápníku, zinku a hořčíku. Mezitím mohou lektiny způsobovat plynatost a narušovat vstřebávání určitých živin. Za jeden den můžete zkonzumovat maximálně 170 gramů hrachu, abyste předešli riziku problémů způsobených hrachem. Namáčení a vaření předem také pomáhá snížit hladinu antinutričních látek.
Čtěte také: Rozpoznejte příznaky alergie na arašídy, aby nebylo příliš pozděPoznámky od SehatQ
Hrách nebo hrách jsou jedním z druhů luštěnin, které můžete obměňovat pro zdravý život. Díky úžasnému obsahu mikroživin jsou tyto ořechy skvělým doplňkem vaší přílohy nebo jen zdravé svačiny. Ujistěte se však, že je konzumujete s rozumem a předem je uvařte, abyste snížili hladinu antinutričních látek. Pokud se chcete poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.