Jak vyrobit tejp a jeho přínosy pro zdraví

Tape neboli tapai patří mezi oblíbené tradiční potraviny, protože má sladkou chuť. Toto jídlo je považováno za bohaté na vitamíny, vápník a fosfor, které jsou prospěšné pro udržení zdraví. I když páska z manioku prochází procesem fermentace a obsahuje malé množství alkoholu, jídlo není pro tělo škodlivé. Fermentované potraviny totiž obsahují spoustu dobrých bakterií.

Jak vyrobit pásku

Kromě toho, že je lze zakoupit na trhu, můžete si také vyrobit vlastní pásku z manioku doma. Jak vyrobit pásku také není obtížné a snadno pochopitelné. Zde jsou kroky, které můžete provést při výrobě pásky. Materiál:
  • 2 kg manioku
  • 2 kusy páskového droždí
Jak vyrobit pásku:
  1. Manioku oloupeme a očistíme
  2. Maniok nakrájíme asi 5-10 cm
  3. Maniok vařte v páře asi 20 minut
  4. Droždí pásku rozklepejte do hladka
  5. Maniok přendejte do nádoby s víkem
  6. Rovnoměrně přisypeme droždí a pevně uzavřeme
  7. Uložte na teplé místo a nechte 2-3 dny.
Po 2-3 dnech fermentace můžete znovu zkontrolovat, zda chuť pásky odpovídá vaší chuti. Čím delší je proces fermentace, tím kyselejší pásku z manioku vyrobíte.

Výhody maniokové pásky pro zdraví

Hlavní složka pásky, konkrétně maniok, obsahuje vitamín A, vitamín B1, vitamín B12, vápník a fosfor. Díky těmto složkám jsou zde přínosy maniokové pásky pro zdraví.

  • Zdroje energie

Maniok obsahuje sacharidy, které mohou být zdrojem energie, stejně jako páska jako zpracovaný maniok. Sacharidy z tejpu může tělo využít jako zdroj energie a pomáhá zpracovávat bílkoviny.

  • Dobré na trávení

Obsah probiotik a kyseliny mléčné v maniokovém pásku může odvrátit bakterie a zvýšit výkon dobrých bakterií ve vašem trávicím systému. Kromě toho se má za to, že pravidelnou konzumací maniokové pásky dokáže vyvolat pohyby střev a zabránit zácpě.

  • Předcházet anémii

Pokud jste chudokrevní a máte potíže se zvýšením krevního tlaku, zkuste konzumovat kasavovou pásku. Proces fermentace pásky může zvýšit obsah vitaminu B12, který je užitečný při produkci červených krvinek, aby se zabránilo anémii.

  • Zdroj probiotik

Proces fermentace, který produkuje mnoho mikroorganismů, je účinným procesem při vytváření probiotik. Obsah vody v manioku může hrát důležitou roli v boji proti bakteriím a virům ve vašem trávicím systému.

  • Vyživujte svaly a nervy

Obsah thiaminu získaný procesem fermentace manioku údajně zlepšuje funkci nervového systému a svalů. To je to, co způsobuje, že se lidé po konzumaci kasavové pásky cítí trochu fit a energičtí. [[Související článek]]

Rozumná část spotřeby pásky

Ačkoli existuje mnoho zdravotních výhod tejpu, musíte si pamatovat, že existuje limit pro jeho konzumaci, maximální limit konzumace manioku za den je 50 gramů. Tato hranice je také pro každého jiná. Pokud se váš žaludek cítí nepříjemně, i když nezkonzumujete do 50 gramů, měli byste přestat brát tejp. Maniokovou pásku by neměli konzumovat kojenci, děti nebo dospívající s poruchami imunity. Kromě toho je třeba zvážit také proces výroby pásky, protože fermentační proces, který není čistý, bude přinášet viry nebo bakterie.