Slovo 'gandaria' možná znáte jako jeden z názvů oblastí v hlavním městě Jakarta. Viděli jste však někdy na vlastní oči, jak vypadá plod gandarie? Gandaria (
Bouea macrophylla Griff) je známé jako jedno z exotických plodů typických pro Maluku, zejména kolem pobřeží a kopců na ostrovech Ambon a Saparua. Například v Anglii je toto ovoce známé také jako švestka mango.
švestka mango). [[Související článek]]
Fyzikální vlastnosti ovoce Gandaria
Plody Gandaria jsou mírně kulaté o průměru 3-5 cm, v mládí zelené a zralé se zbarvují do žluta nebo oranžova. Rozdíl oproti mangové švestce se musí nejprve oloupat, zatímco slupka z gandarie se může jíst. Dužnina je žlutá nebo oranžová, šťavnatá, chutná sladce nebo kysele. V každém plodu s modrofialovými kotyledony je jedno semeno gandarie. Samotný strom Gandaria na první pohled také vypadá jako mangovník s výškou, která může dosáhnout 27 metrů a průměrem kmene 55 cm. Tvar listů stromu gandaria je však oválný o průměru 11,5-30 cm a šířce 4-8 cm. Stromy Gandaria mají také složené květy o délce 4-13 cm. Okvětní plátky Gandaria jsou malé a kulaté, jasně žluté nebo zeleno žluté.
Obsah ovoce Gandaria
Ovoce Gandaria je rostlina, která má poměrně kompletní nutriční obsah, od vody, bílkovin, vlákniny, vápníku, fosforu, železa, riboflavinu a různých vitamínů. Obsah vitamínů A a C z gandarie je dokonce na druhém místě po mangu a kešu. Ve 100 gramech je obsah ovoce Gandaria:
- Kalorie: 53 cal
- Voda: 86,6 g
- Celkové sacharidy: 11,3 g
- Vláknina: 1,5g
- Bílkoviny: 0,4 g
- Vápník: 9 mg
- Fosfor: 4 mg
- Železo: 0,9 mg
- Vitamín A: 3 g
- Thiamin: 0,11 mg
- Niacin: 0,5 g
- Riboflavin: 0,05 mg
- Vitamín C: 100 mg
- Beta karoten: 23 mg
Zejména v dužině plodů obsahuje gandarie také bílkoviny získané z enzymů v ovoci, sacharidy skládající se z jednoduchých cukrů, mouky, glukózy, fruktózy a sacharózy, celulózy a pektinu až po třísloviny.
Čtěte také: Ovoce s vysokým obsahem vlákniny, které je dobré konzumovat každý denVýhody ovoce Gandaria pro zdraví
Přestože se jedná o jednu z typických rostlin Indonésie, málo vědců zkoumalo účinnost gandárií na zdraví. Existuje však několik studií, které uvádějí, že obsah antioxidantů v tomto ovoci je dostatečně velký, aby minimalizoval účinky volných radikálů na zdraví. Zde je řada výhod ovoce Gandaria pro zdraví:
1. Zdroj antioxidantů k prevenci různých onemocnění
V laboratorní studii provedené univerzitou Sam Ratulangi, Manado, bylo zjištěno, že gandarie obsahuje antioxidanty s hodnotou IC50 36,3 mg/ml. Tento obsah antioxidantů se získává ze sekundárních metabolických sloučenin, jako jsou saponiny a fenoly obsažené v dužině ovoce. Řada studií říká, že samotné antioxidanty jsou známé jako látky, které dokážou bojovat s různými nemocemi způsobenými oxidačním stresem v těle. Tento oxidační stres může vést k různým onemocněním, jako jsou:
1. Chronický zánět
Normálně bude imunitní systém produkovat volné radikály, když bojuje s bakteriemi, které způsobují zánět v těle. Když však tělo již zažívá oxidační stres, hladiny volných radikálů v těle budou nadměrné, což má za následek chronický zánět. Chronický zánět způsobený oxidačním stresem může vést k různým onemocněním, jako je cukrovka, srdeční onemocnění (včetně vysokého krevního tlaku, aterosklerózy a mrtvice) a artritida.
2. Neurogenerativní onemocnění
Choroby, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba, se mohou také objevit v důsledku oxidativního stresu v mozku. Samotný mozek je skutečně tou částí, která je nejvíce náchylná k oxidativnímu stresu, protože tato část vyžaduje poměrně hodně kyslíku, což je až 20 procent celkové tělesné potřeby.
3. Jiná onemocnění
Když je tělo příliš často vystavováno volným radikálům, můžete si stěžovat i na další problémy, jako je chronická únava, astma a mužská neplodnost. Chcete-li toto riziko snížit, můžete jíst potraviny bohaté na antioxidanty, jako je gandaria.
2. Udržujte zdravou pokožku
Vysoký obsah vitamínu C v gandarii může udržovat zdravou pokožku. Pravidelná konzumace gandari je schopna zabránit předčasnému stárnutí, které je charakterizováno černými skvrnami, vráskami, vráskami a suchou pokožkou. Výzkum v
American Journal of Clinical Nutritionuvádí, že lidé, kteří berou vitamín C, mají lepší pleť než ti, kteří jej neužívají.
3. Napomáhá růstu kostí a zubů
Jednou z výhod konzumace jiného ovoce gandarie je udržení a podpora růstu kostí a zubů. Je to proto, že gandarie obsahuje dostatek vápníku, který pomáhá formovat kosti a zuby a zároveň je udržuje silné. Tím, že budete mít zdravé kosti, lze předejít riziku onemocnění kostí, jako je osteoporóza.
4. Udržujte váhu
Jedním z dalších vysokých obsahů gandarie je vláknina. Díky obsahu vlákniny je toto ovoce vhodné pro diety. Vláknina může poskytnout plnější účinek po delší dobu, takže frekvence jídla může být zachována pro kontrolu hmotnosti.
5. Dobrá výživa pro těhotné ženy
Mohou těhotné ženy jíst ovoce Gandaria? Ano, gandarie je ovoce, které je bezpečné pro těhotné ženy konzumovat. Toto ovoce obsahuje různé důležité živiny potřebné během těhotenství, jako je železo, vitamín C, voda, vláknina a vápník. Obsah těchto živin může zabránit anémii u těhotných žen. Protože obsah železa v něm může pomoci produkovat červené krvinky, aby se zabránilo anémii, která může zvýšit riziko předčasného porodu. Kromě toho obsah vitamínu C, vlákniny a vápníku v gandarii může také zvýšit imunitní systém těhotných žen, udržovat trávení a posilovat kosti a zuby během těhotenství.
Čtěte také: Nepochybné přínosy konzumace ovoce pro zdravíJak jíst ovoce Gandaria
Přestože dužina plodů gandarie není tak sladká jako voňavé mango, gandarie se většinou konzumuje čerstvá. Někteří lidé jej vyrábějí také jako sirup nebo kandovanou gandarii. Kromě toho lze gandarii použít také jako směs v chilli omáčce, která dodá svěží kyselý pocit, zvláště když se smíchá s mladými listy, které mají tmavě fialovou barvu. Kromě toho lze toto ovoce použít jako okurky. Pokud se chcete o prospěšnosti různých dalších plodů poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.