Oregano je lahodná bylina, jaké jsou jeho výhody?

Pokud jste obeznámeni se středomořskou stravou, možná vám bude známé také oregano. Oregano může být skutečně charakteristickým znakem této diety. I tak můžete oregano libovolně přimíchat jako dochucovadlo kvůli jeho úžasné výživě a výhodám. Cokoliv?

Co je oregano?

Oregano je bylina, která je známá jako přísada dochucovadla potravin. Tato rostlina pochází z čeledi mátovitých (Lamiaceae) a má výraznou chuť a vůni. Od nepaměti lidé používali rostlinu oregano k ochucení pokrmů a také k léčbě různých nemocí. Obvykle se sušené listy oregana často používají k přimíchání do pokrmů. Kromě listů jsou to i silice z extraktu z oregana. Oregano je bylina z čeledi mátovitých.Oregano má několik druhů a nejznámější je Oregano vulgare.

Výhody oregana pro zdraví

Jako bylinná rostlina různé studie ukázaly, že oregano má různé zdravotní přínosy. Cokoliv?

1. Bojujte s volnými radikály

Oregano je bohaté na antioxidační molekuly, molekuly, které hrají roli při kontrole přebytečných volných radikálů. Přebytek volných radikálů může vyvolat poškození buněk a způsobit chronická onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroby. V kombinaci s konzumací jiných potravin bohatých na antioxidanty může oregano poskytnout tělu ochranu zdraví.

2. Bojuje s bakteriemi

Kromě antioxidačních účinků má oregano také antibakteriální vlastnosti. Studie ukazují, že oregano je schopno bojovat s 23 druhy bakterií. Výzkum antibakteriálních účinků oregana se stále omezuje na testy ve zkumavce. K potvrzení těchto zjištění jsou tedy zapotřebí další studie.

3. Potenciál pro boj s viry

Nejen proti bakteriím, některé zkumavky také dospěly k závěru, že oregano je užitečné proti určitým virům. Tento antivirový účinek má údajně obsah karvakrolu a thymolu v oreganu. Studie zveřejněná v Journal of Applied Microbiology uvádí, že karvakrol může zmírnit norovirus, virovou infekci, která vyvolává průjem, nevolnost a bolesti břicha. K potvrzení tohoto předpokladu je také zapotřebí další výzkum.

4. Potenciál inhibovat rakovinné buňky

Protože oregano obsahuje molekuly antioxidantů, má se za to, že oregano inhibuje růst rakovinných buněk. Tento závěr byl vyvozen na základě různých studií a zkumavek. Jednou z rakovin, o které se věří, že ji potlačuje oregano, je rakovina tlustého střeva. I když je to velmi slibné, je důležité si uvědomit, že tyto studie používaly vysoké koncentrace extraktu z oregana. Jsou zapotřebí studie na lidech v běžně konzumovaných dávkách ohledně potenciálních přínosů oregana.

5. Zmírňuje zánět

Zánět je normální imunitní reakce, ke které dochází, když jsme nemocní nebo zranění. Chronický zánět však může být škodlivý a má se za to, že přispívá k srdečním onemocněním, cukrovce a autoimunitním poruchám. Bylo zjištěno, že obsah antioxidantů v oreganu snižuje zánět v těle. Kromě toho se uvádí, že obsah karvakrolu má také protizánětlivé vlastnosti

Výhody oregana pocházejí z následujících živin:

Výše uvedené výhody oregana jsou samozřejmě podpořeny různými druhy úžasných živin, které jsou dobré pro zdraví. V jedné lžičce oregana můžete získat následující živiny:
  • Kalorie: 2,7
  • Sacharidy: 0,7 gramů
  • Vláknina: 0,4g
  • Vápník: 16 miligramů
  • Fosfor: 1,5 miligramu
  • Draslík: 12,6 miligramů
  • Vitamín B9: 2,4 mikrogramů
Kromě toho oregano obsahuje také různé antioxidační molekuly, jako je tryptofan, valin, arginin, vitamín C, vitamín A a vitamín E.

Tipy pro přidání oregana do jídla

Sušené listy oregana jsou široce dostupné a bývají snadno k nalezení. Tyto sušené listy oregana lze prakticky přimíchat do různých potravin, jako jsou:
  • Pizza a těstoviny
  • Pečené jídlo
  • Saláty a zeleninové přípravky
  • Ryba
  • Kořeněná jídla
[[Související článek]]

Existují nějaká rizika při konzumaci oregana?

Oregano je obecně bezpečné pro konzumaci. Pokud se však chystáte na operaci, doporučuje se nekonzumovat oregano a jeho deriváty dva týdny předem. Oregano lze konzumovat v rozumných mezích.Oregano je navíc ohroženo narušením vstřebávání některých živin. Například železo, měď a zinek. Oregano je také spojováno se snižováním krevního tlaku a alergickými reakcemi. Více plně, nadměrná konzumace oregana je ohrožena:

  • Těhotné a kojící matky

Konzumace oregana v nadměrném množství, buď orálně nebo přidávaného do jídla, je považována za spojenou s rizikem potratu pro těhotné ženy. Mezitím dosud nebyly provedeny žádné studie, které by potvrdily vedlejší účinky velkého množství oregana u kojících matek.

  • Pacienti s poruchami krvácení

Oregano může potenciálně zhoršit stav pacientů s poruchami krvácení.

  • Pacienti, kteří podstoupí chirurgické zákroky

Lidem, kteří podstoupí chirurgický zákrok, se doporučuje oregano nekonzumovat alespoň dva týdny před provedením lékařského zákroku. Důvodem je, že oregano může zvýšit riziko krvácení. Ujistěte se, že používáte oregano s mírou při míchání s různými potravinami. Pokud omylem přidáte do pokrmu příliš mnoho oregana, můžete se řídit následujícími tipy pro použití oregana:

  • Vaří jídlo déle

Oregano je přírodní dochucovadlo, které uvolní své aroma a chuť podle délky vaření. Čím rychleji pokrm uvaříte, tím silnější bude vůně a chuť oregana a naopak. Při delším vaření bude oreganová chuť a vůně méně patrná.

  • Přidejte sladkost

Dalším tipem pro vaření s oreganem je vyvážení jídel, která jsou příliš kořeněná oreganem, se sladkou chutí. Můžete přidat cukr nebo med nebo jiné přísady, které chutnají sladce, například brambory.

To jsou informace o oreganu jako přírodní bylince a příchuti spolu s jeho výhodami, riziky a tipy na vaření.