Zpracování živočišných bílkovin je snadné a obtížné, jedním z nich je proces skladování v lednici. Určitě musíte vědět, jak maso správně skladovat. Protože pokud ne, může se kvalita snížit a stát se živnou půdou pro bakterie. Jak skladovat hovězí maso v chladničce musí být hned od počátečního procesu od nákupu, skladovacích médií, teploty a doby trvání. Podívejte se, jak skladovat maso mrazák ani chladič aby nedošlo k chybám, které by mohly vést k otravě. 
Kuře Nejbezpečnější metodou při pokusu o uložení hovězího masa v lednici je in mrazák. Nejen hovězí maso, to platí i pro další složky živočišných bílkovin, jako je kuřecí maso a ryby. Abych to shrnul, zde je několik způsobů, jak správně skladovat maso:
Správný způsob skladování masa
Kuře Nejbezpečnější metodou při pokusu o uložení hovězího masa v lednici je in mrazák. Nejen hovězí maso, to platí i pro další složky živočišných bílkovin, jako je kuřecí maso a ryby. Abych to shrnul, zde je několik způsobů, jak správně skladovat maso: 1. Vložte mrazák
Mražení masa v mrazák při teplotě -18 stupňů Celsia inaktivuje mikroby, jako jsou bakterie, až po houby. Nejen to, enzymová aktivita se také zpomalí. To je faktor, který spouští kažení potravin. Pokud se tedy v nejbližší době nechystáte maso zpracovávat, je nejlepší ho nejprve uložit dovnitř mrazák. Teprve když bude zpracována další den, snižte ji na chladič nebo namočte do uzavřeného plastu.2. Použijte správná paměťová média
Není třeba jej skladovat ve vzduchotěsném plastu vakuové tmely. Postačí vám obyčejné plastové obaly nebo zavařovací sklenice. Pouze při skladování v obalu vakuum, maso zůstane déle čerstvé, dokud nebude čas na vaření. Pokud byl obal ze supermarketu nebo trhu při nákupu pouze plastový nebo slídový, můžete před uložením přidat další plastový obal. mrazák. Maso tak zůstane čerstvé.3. Uložit ASAP
Jakmile se vrátíte domů, maso uložte do lednice. Pokud je vzdálenost a doba mezi nákupem masa a příjezdem domů stále dostatečně dlouhá, obvykle prodejce poskytne kostky ledu nebo jiné chladiče, aby se teplota masa udržela déle.4. Pamatujte na dobu uložení
Pokud stále přemýšlíte, jak skladovat maso mrazák včetně toho, jak dlouho to může vydržet, zde je návod:- Steaky: 6-12 měsíců
- Mleté hovězí maso: 3-4 měsíce
- Kuřecí maso: 9 měsíců
- Mírně tučné ryby: 6-8 měsíců
- Ryby s vysokým obsahem tuku: 2-3 měsíce
Příprava na vaření mraženého masa
Kromě toho, že víte, jak maso správně skladovat, je důležité znát i fáze, kdy se bude tepelně upravovat. Proces rozmrazit nebo rozmrazování to znamená snížit maso dovnitř mrazák takže nezmrzne, když se bude zpracovávat. Nejlepší je udržovat změny teploty pozvolné. uložit do chladič před vařením. Navíc ho můžete také vložit do nepropustného plastu a namočit do studené vody. Vyhněte se rozmrazování zmrazeného hovězího masa přímo na pokojovou teplotu, protože to umožní pouze velmi rychlý růst bakterií. Během procesu rozmrazit, ujistěte se, že kolem něj nejsou žádné roztavené a kapající části. Maso by tedy mělo být v plastu, který neteče.Co když je to uloženo v chladič?
Co když pak nevíte, jak skladovat maso mrazák a již jej skladujte v lednici popř chladiče? Ve skutečnosti je teplota v ledničce kolem 4 stupňů Celsia stále účinná při inhibici vzniku škodlivých bakterií. Je to tak, vzhledem k tomu, že teplota není stejná jako mrazák, poznamenejte si přesný časový limit úložiště:- Syrové hovězí maso: 3-5 dní
- Syrové kuřecí maso: 1-2 dny
- ryby a měkkýši: 1-2 dny