Je pravda, že kváskový chléb je zdravější než běžný chléb?

Chléb má pro většinu Indonésanů stále přitažlivost, i když není hlavní potravinou. Poskytovaná sytost a typy dostupné na trhu jsou také velmi rozmanité. Můžete najít bílý chléb, celozrnný chléb a chléb kynuté těsto . Poslední typ chleba je považován za nejzdravější ve srovnání s ostatními dvěma chleby. Chléb kynuté těsto vyrobené ze směsi vody, mouky a kvasnic schopných produkovat kyselinu mléčnou. Tato kyselina dodává chuť a zároveň zabíjí špatné bakterie, které mohou zabránit zkažení těsta. Chléb kynuté těsto je známý již před stovkami let a je považován za jeden z nejstarších druhů chleba. Tento druh chleba je v poslední době také oblíbený, a to zejména mezi lidmi, kteří vedou zdravě. Další podrobnosti najdete ve faktech o chlebu kynuté těsto pod tímto.

Živiny v chlebu kynuté těsto

Kváskový chléb je druh chleba, který je bohatý na živiny. Podle údajů o výživě jsou živiny v plátku kváskového chleba:

• 162 kalorií
• 32 gramů sacharidů
• 2-4 gramy vlákniny
• 6 gramů bílkovin
• 2 gramy tuku
• 22 % selenu
• 20% kyselina listová
• 16% thiamin
• 16% sodíku
• 14 % manganu
• 14 % niacinu
• 12% železa

Všechny tyto ingredience najdete v každém plátku chleba o váze cca 56 gramů. Stávající obsah mikroživin byl měřen na základě referenčního denního příjmu.

Rozdíl chleba kynuté těsto s obyčejným chlebem

Rozdíl, který můžete získat z chleba kynuté těsto s jinými druhy chleba rozhodně není jen otázkou výživy. Proces fermentace chleba kynuté těsto pravděpodobně déle než běžný chléb. Důvodem je, že použité kvasinky jsou divoké kvasinky. Za dlouhým procesem fermentace získáte lahodnější chuť a lahodnější texturu. Kyselina mléčná, která vzniká při procesu fermentace, také odstraní antioxidanty z chleba. To také přinese další živiny v chlebu. Navíc několik variant kynuté těsto také neobsahuje lepek. Jinými slovy, tento druh chleba je zcela bezpečný pro ty z vás, kteří jsou citliví na potraviny obsahující lepek. I tak se ale najdou nějací pekaři kynuté těsto která do svého těsta přidává mouku s lepkem. K tomu se ujistěte, že chleba kynuté těsto zakoupené neobsahuje pšenici ani ječmen. Ti z vás, kteří drží lepkovou dietu, by se měli vyhýbat chlebu kynuté těsto která používá obiloviny s vysokým obsahem lepku. Všechny výhody, které chleba přináší kynuté těsto Díky tomu jsou některé jeho varianty cenově poměrně drahé. Můžete najít cenu chleba kynuté těsto 3-4x dražší než běžné pečivo nebo celozrnné pečivo.

Výhody konzumace chleba kynuté těsto

Díky těmto bohatým živinám chléb kynuté těsto vhodné i jako zdravé menu, které můžete jíst každý den. Zde jsou některé z výhod, které lze získat konzumací chleba: kynuté těsto :

1. Zdravé tělo

Chléb kynuté těsto obsahuje mnoho mikroživin, které tělo potřebuje. Denní potřeby folátu, draslíku a hořčíku můžete uspokojit jejich konzumací. Všechny tyto živiny pomohou zlepšit funkci buněk v těle. Kyselina mléčná v chlebu navíc poskytne ochranu před antioxidanty. Jíst chleba kynuté těsto také snižuje riziko rakoviny, srdečních chorob, Alzheimerovy choroby a dalších závažných onemocnění.

2. Zdravý trávicí systém

Další výhoda, kterou chleba přináší kynuté těsto je pro tělo snadno stravitelná. Tento chléb bude také působit jako probiotikum pro dobré bakterie ve střevech. Tyto dobré bakterie udrží trávicí systém zdravý, aby každý den správně vykonával svou práci. Při zdravém trávení se vyhnete riziku zácpy nebo průjmu.

3. Snížení hladiny cukru v krvi

Bakterie, které pomáhají v procesu fermentace chleba, změní jeho strukturu. To způsobí, že tělo bude pomaleji absorbovat chléb a může snížit glykemický index chleba. Hladina inzulinu tak při konzumaci chleba nebude vysoká kynuté těsto v normálních dávkách. [[Související článek]]

Poznámky od SehatQ

Chléb kynuté těsto tvrdil, že je zdravější než řada jiných druhů chleba. Nutriční obsah, který nese, je klasifikován jako velmi bohatý. Tyto živiny také tvoří chléb kynuté těsto dokáže předcházet různým nemocem a je dobrý na trávení. Při jídle chlebakynuté těsto, Nedoporučuje se používat nadměrné množství cukru, másla, margarínu, džemu, meise a jiných náplní. Nádivka do pečiva má při nadměrné konzumaci skutečně špatný vliv na zdraví.K další diskusi o chlebu kynuté těsto , zeptejte se přímo lékaře na Aplikace pro zdraví rodiny HealthyQ . Stáhnout nyní na App Store a Google Play .