Křepelčí maso sice není tak oblíbené jako kuřecí nebo hovězí, ale také je bohaté na živiny. Obsahuje mnoho zdravých vitamínů a minerálů. Chutná ještě pikantněji než kuře. Křepelčí vejce navíc obsahují i živiny pro tělo. Ujistěte se však, že je vždy důkladně vařte, abyste zabili všechny škodlivé bakterie, které by mohly být na skořápce. [[Související článek]] 
Ve srovnání s kuřecím masem obsahuje křepelčí maso 4x více vitamínu C. Železa je navíc 3x více než kuřecí, dokonce o 4% vyšší než hovězí svíčková. A nejen to, křepelčí maso obsahuje také vitamín A, který kuře nemá. Vyšší je i obsah minerálních látek a aminokyselin. S nižším obsahem kalorií je výživa tohoto středně velkého ptačího masa zcela kompletní. Čtěte také: Různé výhody kuřecích vajec Kampung pro zdraví
Nutriční obsah křepelčího masa
V každých 92 gramech křepelčího masa je nutriční obsah:- Kalorie: 123
- Tuk: 4,2 gramů
- Cholesterol: 64,4 mg
- Sodík: 46,9 mg
- Draslík: 218 mg
- Bílkoviny: 20 gramů
- Vitamín A: 2 % RDA
- Vitamín B6: 38 % RDA
- Vitamín B12: 19 % RDA
- Vitamín C: 12 % RDA
- Vápník: 2 % RDA
- Železo: 20 % RDA
- Hořčík: 6% RDA
- Fosfor: 25 % RDA
- Zinek: 15 % RDA
- Měď: 28 % RDA
- Selen: 23 % RDA
- Thiamin: 18 % RDA
- Riboflavin: 16 % RDA
- Niacin: 38 % RDA
- Folát: 2 % RDA
Zdravotní přínosy křepelky
Křepelčí maso je druh drůbežího masa s vysokým obsahem živin. Nutriční obsah v něm může uspokojit každodenní nutriční potřeby, takže má mnoho zdravotních výhod. Zde je řada výhod křepelky, které byste si neměli nechat ujít:1. Antioxidant a zdroj energie
Jednou z výhod křepelčího masa je, že pomáhá uspokojit denní potřebu vitamínu B6 a vitamínu C. Dostatečný příjem vitamínu B6 je velmi důležitý pro přeměnu potravy na energii. Zatímco vitamín C je účinný jako antidotum proti volným radikálům. Nejen to, vitamín C je také potřebný pro tvorbu kolagenu. Je rozhodující pro vývoj kostí, vazů, šlach a cév.2. Bohatý zdroj minerálů
Pokud hledáte protein s vysokým obsahem minerálních látek, může být křepelčí maso. Už konzumace 92 gramů nebo 1 porce tohoto masa splňuje denní potřebu 25 % fosforu, 20 % železa, 15 % zinku a 6 % hořčíku. Fosfor hraje roli při maximalizaci funkce ledvin, růstu buněk a posilování kostí. Zatímco železo je důležité pro tvorbu hemoglobinu, který slouží k přenosu kyslíku po celém těle. Nejen to, zinek je také důležitý pro tvorbu DNA, hojení ran a imunitu.3. Nízký obsah tuku
Pro ty, kteří hledají nízkotučnou variantu masa ve srovnání s kuřecím nebo kachním masem, je dobrou volbou křepelka. Obsah tuku je asi 4,2 gramů v každé porci. Nejen to, kalorie z této drůbeže jsou také nižší ve srovnání s brojlery a kachnami, ale vzhledem k nižšímu obsahu tuku se křepelčí maso rychleji vysuší, pokud není proces vaření správný. Chuť je však ve srovnání s jinými masy neméně lahodná.4. Udržujte zdraví srdce
Další výhoda křepelky pochází z obsahu bílkovin v ní. I když je obsah křepelčího masa vysoký na cholesterol, je křepelčí maso také bohaté na bílkoviny. Protein v křepelčím mase a vejcích může pomoci stabilizovat hladinu špatného cholesterolu v těle. Udržovaný obsah cholesterolu může pomoci udržet zdraví srdce.5. Překonání anémie
Obsah železa v křepelčím mase může pokrýt až 20 % denní potřeby, dokonce více než kuřecí maso. Výhody křepelky díky obsahu železa jsou schopny překonat anémii nebo nízké krevní stavy. Železo také napomáhá produkci hemoglobinu a erytrocytů, které zvládnou méně krve v těle. Čtěte také: Zdravé potraviny, které jsou dobré pro tělo a je důležité je znátJak zpracovat křepelčí maso
I když má křepelčí maso nutriční obsah, stále existuje nebezpečí, na které je třeba dávat pozor. Křepelka může být snáze vystavena těžkým kovům, které jsou zdraví škodlivé. Tento kov může způsobit několik toxikologických účinků včetně změn chování, imunitní dysfunkce a poškození orgánů. Proto musíte vařit křepelky správně. Zpracovat křepelčí maso je celkem snadné, dá se grilovat nebo smažit. Ale mějte na paměti, že proces zpracování může ovlivnit obsah spotřebovaného tuku. Při jeho zpracování dbejte na to, aby bylo důkladně propečené, abyste snížili riziko přenosu nemocí ze syrového masa. Nejíst křepelčí kůži může také snížit tuk. Poměr křepelčího masa a kostí je vcelku vyvážený. Obvykle jsou lidé, kteří rádi jedí kosti najednou. Chuť křepelčího masa je podobná kuřecímu, jen je křehčí a pikantnější.Křepelka vs kuře, co je zdravější?
Ve srovnání s kuřecím masem obsahuje křepelčí maso 4x více vitamínu C. Železa je navíc 3x více než kuřecí, dokonce o 4% vyšší než hovězí svíčková. A nejen to, křepelčí maso obsahuje také vitamín A, který kuře nemá. Vyšší je i obsah minerálních látek a aminokyselin. S nižším obsahem kalorií je výživa tohoto středně velkého ptačího masa zcela kompletní. Čtěte také: Různé výhody kuřecích vajec Kampung pro zdraví