Okurka chutná lahodně a osvěží, ale i tak je třeba počítat s vedlejšími účinky této zeleniny. Několik studií ukázalo, že okurky obsahují sloučeniny, které mohou být zdraví toxické. Nadměrná konzumace okurek může mít navíc škodlivé vedlejší účinky na zdraví. Abyste se tomu vyhnuli, uvědomte si různé vedlejší účinky této okurky. 
Vedlejší účinky okurky mohou vyvolat alergie U některých lidí bylo prokázáno, že mají alergii na okurku. Pokud mezi ně patříte, je nejlepší se okurkám vyhnout jakémukoli druhu. Příznaky alergie na okurku zahrnují: 
Vedlejší účinky okurky mohou způsobit nadýmání Jak bylo vysvětleno výše, okurka obsahuje cucurbitacin. Tyto sloučeniny mohou způsobit poruchy v trávicím systému, zejména u těch s citlivým trávicím systémem. Ve skutečnosti se má za to, že konzumace příliš velkého množství cucurbitacinu způsobuje plynatost. Pokud jste zažili plynatost v důsledku konzumace cibule, zelí a brokolice, je vhodné nejíst okurky ve velkém množství.
Vedlejší účinky okurky, na které je třeba si dávat pozor
Okurka je vlastně relativně bezpečná zelenina pro každodenní konzumaci. Když ho však konzumujeme příliš mnoho, mohou se objevit vedlejší účinky. Následují vedlejší účinky okurky, na které si musíte dát pozor.1. Narušit proces srážení krve
Okurky obsahují vysoké množství vitamínu K. Když ho konzumujete ve velkých porcích, může dojít k narušení procesu srážení krve v těle kvůli příliš vysoké hladině vitamínu K v těle. Pokud užíváte léky na ředění krve, jako je warfarin, je dobré nejíst velké množství okurek. V případě potřeby se před konzumací okurky poraďte s lékařem.2. Vyvolávání alergických reakcí
Vedlejší účinky okurky mohou vyvolat alergie U některých lidí bylo prokázáno, že mají alergii na okurku. Pokud mezi ně patříte, je nejlepší se okurkám vyhnout jakémukoli druhu. Příznaky alergie na okurku zahrnují: - vyrážka
- Otok
- Těžko se dýchá.
3. Obsahuje sloučeniny, které mohou být toxické
Podle různých studií může obsah okurky, jako je cucurbitacin a tetracyklické triterpenoidy, způsobit toxické účinky v těle. Tyto dvě sloučeniny dávají lehce hořkou chuť, když jíte okurky. Odborníci dokonce uvádějí, že přílišná konzumace okurek může být životu nebezpečná. Omezte proto porci okurky a nepřejídejte se jí.4. Způsobuje ztrátu tekutin z těla
Okurka patří mezi zeleninu, která obsahuje nejvíce vody. Ale kdo by si pomyslel, že vedlejší účinky okurky mohou způsobit ztrátu tekutin v těle? Semena okurky obsahují cucurbitin, což je sloučenina, která má diuretické vlastnosti, takže se zvyšuje intenzita močení. Diuretické vlastnosti okurky jsou však mírné. Proto je konzumace okurek v rozumném množství považována za bezpečnou. Když však sníte příliš mnoho okurek, cucurbitin způsobí, že tělo ztratí tekutiny, takže rovnováha elektrolytů není zachována.5. Nadbytek vitamínu C
Okurky obsahují velké množství vitamínu C. Tyto živiny jsou velmi důležité pro ochranu imunitního systému těla před nemocemi, jako je nachlazení nebo chřipka. Vitamin C je také antioxidant, který dokáže bojovat s volnými radikály. Když však sníte příliš mnoho okurek, nadměrné hladiny vitaminu C mohou ve skutečnosti na tělo zaútočit. Může také způsobit vznik volných radikálů, které mohou způsobit onemocnění.6. Způsobuje plynatost
Vedlejší účinky okurky mohou způsobit nadýmání Jak bylo vysvětleno výše, okurka obsahuje cucurbitacin. Tyto sloučeniny mohou způsobit poruchy v trávicím systému, zejména u těch s citlivým trávicím systémem. Ve skutečnosti se má za to, že konzumace příliš velkého množství cucurbitacinu způsobuje plynatost. Pokud jste zažili plynatost v důsledku konzumace cibule, zelí a brokolice, je vhodné nejíst okurky ve velkém množství. Tipy pro výběr okurek na trhu
Když si chcete koupit okurky, samozřejmě chcete okurky, které jsou čerstvé a chutné k jídlu. Následují tipy pro výběr okurek, abyste získali to nejlepší.Tmavozelený
Malý a štíhlý
Vyhněte se konzervačním látkám v potravinách