list perilly (Perilla frutescens) je bylinná rostlina z čeledi Lamiaceae (list máty), která má mnoho výhod. Tento list má mnoho jmen, jedním z nejznámějších je červený list shiso. O listech perilly se předpokládá, že mají řadu zdravotních výhod. Kromě toho, že se tento list používá jako přísada v tradiční medicíně a potravinách, je často používán ve zpracovatelském průmyslu. V Indonésii jsou červené listy shiso také často označovány jako červené zen listy. [[Související článek]]
Výhody červených listů shiso pro zdraví
Červená rostlina shiso se v Asii pěstuje po staletí. Japonci a Korejci dokonce zpracovávají listy perilly do potravin a nápojů, které obvykle konzumují. Červené listy shiso lze konzumovat přímo, použít jako přísady do bylinných nápojů nebo na ozdobu jídla. Listy perilly lze navíc použít i jako přírodní potravinářské barvivo. Zde je řada výhod červených listů shiso pro zdraví.1. Bohaté na výživu
Červené listy shiso mají velmi silné antioxidační a antivirové vlastnosti, protože jsou bohaté na obsah anthokyanů. Kromě toho listy perilly ve formě doplňků obsahují také následující živiny:- Omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny
- Vápník
- Draslík
- Žehlička
- Vitamíny A, B2 a C
2. Udržujte zdravé krevní cévy a srdce
Semena červené rostliny shiso, která se zpracovávají na olej, jsou zdrojem rostlin omega 3 a 6. O těchto mastných kyselinách je známo, že jsou prospěšné pro zdraví srdce a cév. Omega 3 a 6 mastné kyseliny mohou pomoci předcházet ischemické chorobě srdeční a ucpání cév, které může být život ohrožující.3. Protizánětlivé a zmírňující revmatické bolesti
Studie ukazuje, že omega 3 obsažené v červených listech shiso jsou prospěšné při snižování produkce sloučenin, které mohou způsobit zánět. Kromě toho konzumace červené rostliny shiso ve formě oleje také pomáhá snížit užívání nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID) u pacientů s revmatismem a zároveň snižuje riziko krvácení z horní části gastrointestinálního traktu.4. Chrání před rakovinou
Obsah omega 3 mastných kyselin a různých antioxidačních sloučenin, jako jsou antokyany, beta karoten, vitamíny A a C, může pomoci snížit riziko rakoviny. Antioxidační sloučeniny mohou odvrátit volné radikály, které mají potenciál způsobit rakovinu a další degenerativní onemocnění.5. Předcházet alergiím
Listy perilly se odedávna používají k léčbě alergií, zejména těch, které souvisejí s dýcháním. Má se za to, že obsah tohoto červeného zenového listu snižuje citlivost, která způsobuje, že tělo reaguje na vystavení alergenům a má potenciál překonat astma.6. Udržujte zdravou pokožku
Další výhodou červeného shiso je, že pomáhá udržovat zdravou pokožku. O listech Shisho je známo, že léčí a předcházejí podráždění. Tyto červené listy také obsahují kyselinu rozmarinovou, která je dobrá jako prevence alergií na kožní záněty. Proto je shiso užitečné pro léčbu zánětlivých kožních onemocnění, jako je atopická dermatitida.Další potenciální výhody červených listů shiso
Výživový obsah listů perilly je také spojen s různými dalšími zdravotními přínosy, jako jsou:- Udržujte zdraví mozku
- Léčba ekzému
- Posilte imunitu těla
- Zdravá kůže
- Překonejte poruchy trávení
- Prevence a léčba otravy jídlem.