V rostlinách je mnoho druhů sloučenin. Jeden, který je široce prodáván ve formě doplňků kvůli jeho výhodám, je quercetin. Tento typ flavonoidů má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, takže je spojován s prevencí několika onemocnění.
Co je kvercetin?
Quercetin neboli kvercetin je pigment, který patří do skupiny flavonoidních rostlinných sloučenin. Flavonoidy, jako je kvercetin, mají antioxidační vlastnosti pro kontrolu volných radikálů v těle. Samotné volné radikály jsou spojovány s poškozením buněk a různými chronickými onemocněními, jako je rakovina a srdeční choroby. Kvercetin je nejhojnější flavonoid v potravinách. Odhaduje se, že tato sloučenina je konzumována v průměru 10-100 mg denně z potravy, kterou konzumujeme.Zdravotní přínosy kvercetinu
Jako rostlinná sloučenina zde jsou zdravotní přínosy kvercetinu:1. Potenciál ke snížení zánětu
Některé výzkumy uvádějí, že kvercetin pomáhá snižovat zánět v těle. Studie z roku 2017 zjistila, že užívání kvercetinu pomohlo snížit svalovou ztuhlost, ranní bolesti a bolesti po aktivitě u respondentů s revmatoidní artritidou. Tento výzkum zahrnoval 50 žen, které užívaly 500 miligramů kvercetinu po dobu 8 týdnů. Zánět sám o sobě je ve skutečnosti důležitý pro to, aby tělo bojovalo s infekcí a zotavovalo se. Pokud je však nadměrný, zánět je neustále spojen s různými nemocemi.2. Věří se, že pomáhá zmírnit příznaky alergie
Předpokládá se, že protizánětlivé vlastnosti kvercetinu pomáhají zmírnit příznaky alergie. Studie ve zkumavce a na zvířatech naznačují, že kvercetin může inhibovat enzymy podílející se na zánětu a také potlačit tělesné chemikálie, které zánět spouštějí, jako je histamin. Vzhledem k tomu, že se stále jedná o studii ve zkumavce a na zvířatech, jsou zapotřebí studie na lidech, aby se potvrdilo toto tvrzení o výhodách kvercetinu.3. Uvádí se, že má protirakovinné vlastnosti
Antioxidační účinek kvercetinu také způsobuje, že má protirakovinné vlastnosti. Několik studií na zvířatech a studií ve zkumavkách uvedlo tento potenciál, že kvercetin může oslabit rakovinné buňky v různých orgánech, jako jsou plíce, játra, močový měchýř a tlusté střevo. K doložení těchto tvrzení o výhodách kvercetinu jsou zapotřebí studie na lidech.4. Potenciál snížit riziko chronických mozkových poruch
Antioxidační vlastnosti kvercetinu jsou také uváděny jako dobré pro zdraví mozku tím, že jej chrání před různými nemocemi, jako je Alzheimerova choroba a demence. Ve studii na zvířatech myši, které dostávaly injekce kvercetinu každé dva dny po dobu 3 měsíců, zaznamenaly snížené markery Alzheimerovy choroby. Další studie také zjistila, že quercetin v kávě je klíčovou složkou tohoto nápoje, což pomáhá snižovat riziko Alzheimerovy choroby.5. Věří se, že pomáhá kontrolovat krevní tlak
Některé testy ve zkumavce naznačují, jako ve studii publikované v The Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, kvercetin má uklidňující účinek na cévy. Další studie publikované v Journal of the American Heart Association uvedli, že respondentům, kteří užívali kvercetin každý den po dobu pěti týdnů, se podařilo snížit krevní tlak – s průměrným poklesem systolického tlaku o 5,8 mm Hg a diastolického o 2,6 mm Hg.Bohatý zdroj kvercetinu ve zdravé výživě
Quercetin je obsažen v různých rostlinných potravinách. Tyto flavonoidy jsou převážně koncentrovány na vnější straně a na kůži. Několik zdrojů kvercetinu, včetně:- Žluté a zelené papriky
- Cibule, červená a bílá
- Vařený chřest
- Třešeň
- Rajče
- červené jablko
- Červené hrozny
- Brokolice
- Kapusta
- Červený salát
- Všechny druhy bobulí, jako jsou brusinky, borůvky a maliny
- Zelený čaj a černý čaj