Konzumace smažených vajec a teplé rýže a sójové omáčky je řada jídel, která jsou obyvatelům Indonésie známá. Pro některé lidi je toto menu dokonce součástí nabídky komfortní jídlo kvůli snadné výrobě smažených vajec. I když je často jíte, znali jste obsah kalorií ve smažených vejcích a jejich zdravotní přínosy?
Kalorie z míchaných vajec
Sázené vejce obsahuje nejméně 97 kalorií. 27 kalorií pochází z bílkovin, 71 kalorií pochází z tuku, zatímco ze sacharidů není žádný příspěvek kalorií. Na základě tohoto obsahu jedno smažené vejce poskytuje asi pět procent z celkového denního příjmu kalorií. Kromě kalorií obsahují smažená vejce také asi 184 miligramů cholesterolu, 95 miligramů sodíku a 70 miligramů draslíku. Výhody konzumace vajec
Vejce obsahují různé minerály a vitamíny, které jsou nezbytné pro zdravou výživu. Kromě výše uvedených živin obsahuje vejce také 6 gramů bílkovin, 5 gramů tuku a různé vitamíny, jako je vitamín A, vitamín B5, vitamín B12, vitamín B2 a vitamín E. Kromě toho vejce obsahují také kyselina listová, fosfor, selen, zinek a vápník. Ve skutečnosti existují také vejce, která jsou obohacena o omega-3, takže hladiny omega-3 mastných kyselin v nich jsou vyšší. Stejně tak s obsahem vitamínů A a E. Na základě rozmanitosti výše uvedených živin jsou zde uvedeny výhody konzumace vajec, které potřebujete vědět. 1. Zvyšte dobrý cholesterol
Konzumace vajec, včetně smažených vajec, ve správném množství může zvýšit hladinu dobrého cholesterolu nebo HDL. Studie ukázala, že konzumace dvou vajec každý den po dobu 6 týdnů může zvýšit množství HDL o 10 procent. Vysoké hladiny HDL mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, mrtvice a dokonce i dalších zdravotních problémů. 2. Posilujte svaly
Jak již bylo vysvětleno, vejce obsahují poměrně vysoký obsah bílkovin. Protein ve vejcích může pomoci vašemu tělu opravit a udržet zdraví svalů. 3. Posilte imunitní systém
Nejen, že mohou posílit svaly díky obsahu bílkovin, vejce mohou také pomoci posílit váš imunitní systém, takže snadno neonemocníte. Tyto výhody jsou získány z obsahu vitamínu A, vitamínu B12 a selenu ve vejcích. 4. Pomáhá udržovat zdraví očí
Další výhody jsou získány díky obsahu antioxidantů luteinu a zeaxantinu ve vejcích. Obě tyto živiny potřebuje člověk k udržení zdraví očí. Při dostatečném příjmu mohou lutein a zeaxanthin dokonce pomoci předcházet šedému zákalu a makulární degeneraci. 5. Snížení triglyceridů v krvi
Studie ukazuje, že konzumace vajec obohacených omega-3 mastnými kyselinami může být účinným způsobem, jak snížit hladinu triglyceridů v krvi. Důvodem je, že konzumace pěti vajec bohatých na omega-3 každý týden po dobu 3 týdnů prokázala snížení hladiny triglyceridů až o 18 procent. 6. Udržujte zdraví plodu
Během těhotenství je uspokojování nutričních potřeb důležité pro zdraví vás i vašeho dítěte. Jedním ze správných kroků může být konzumace vajec, včetně smažených. Důvodem je, že vejce obsahují kyselinu listovou, která může pomoci předcházet vrozeným vadám, jako je rozštěp páteře. [[související články]] Abyste získali výše uvedené výhody, musíte věnovat pozornost také způsobu vaření vajec. Kratší a méně horké vaření může snížit oxidaci cholesterolu a zároveň pomáhá zachovat většinu živin z vajec. Čím déle a tepleji vejce vaříte, tím více živin se ztratí. Kromě konzumace smažených vajec můžete také přejít na vařená vejce jako zdravější alternativu. Obsah kalorií ve vařených vejcích je také nižší ve srovnání se smaženými vejci.