Výhody kukuřičné rýže, zdroje sacharidů, které mohou předcházet cukrovce

Kukuřičná rýže byla kdysi považována za druhořadou potravinu, kterou konzumovala pouze nižší střední třída. Ale nyní si stále více lidí uvědomuje výhody kukuřičné rýže pro zdraví, takže tento zdroj sacharidů si také získává stále více nadšenců. I když název je kukuřičná rýže, neznamená to, že toto jídlo je směs rýže a kukuřice. Pod pojmem kukuřičná rýže se rozumí stará kukuřice, která byla nejprve oloupána, poté vysušena, rozemleta, namočena a spařena nebo spařena horkou vodou. Většina lidí stále vyrábí kukuřičnou rýži jako alternativní jídlo kromě rýže z rýže. V některých oblastech, jako je Temanggung na východní Jávě, však lidé učinili svou základní potravinou kukuřičnou rýži.

Obsah živin v kukuřičné rýži

Kukuřice je často považována za dobrou alternativní potravinu pro lidi s diabetes mellitus. Důvodem je, že obsah sacharidů v kukuřici není takový, jako v rýži z rýže, takže nehrozí zvýšení hladiny krevního cukru v těle. Kromě obsahu sacharidů, který je k lidskému tělu šetrnější, obsahuje kukuřice také rostlinné bílkoviny, díky nimž zdravotní přínosy kukuřičné rýže nelze podceňovat. Kukuřice je také bohatá na funkční složky potravy, jako je vláknina, esenciální mastné kyseliny, isoflavony, antokyany, beta-karoten (provitamin A), složení esenciálních aminokyselin a další. Kukuřice také obsahuje pro tělo důležité minerály, jako je vápník, hořčík, draslík, sodík až po železo. Kukuřice je nízkokalorický zdroj potravy, který obsahuje pouze 90 kalorií na porci. Kromě toho je toto jídlo také bohaté na vitamín C a další fytonutrienty, které jsou ovlivněny typem kukuřice, kterou používáte k výrobě kukuřičné rýže.

Výhody kukuřičné rýže pro zdraví

Kromě toho, že je kukuřičná rýže schopna zabránit vzniku diabetes mellitus, má se také za to, že snižuje riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Kromě toho můžete cítit další výhody kukuřičné rýže:

  • Chrání gastrointestinální trakt

Obsah vlákniny v kukuřičné rýži může působit jako potrava pro dobré bakterie, které existují podél trávicího traktu. Výhody kukuřičné rýže související s touto činností spočívají ve výživě tlustého střeva, abyste se vyhnuli střevním onemocněním, včetně rakoviny tlustého střeva. Navíc konzumací kukuřičné rýže budete déle sytí. Díky tomu je kukuřičná rýže vhodná pro konzumaci lidmi, kteří drží dietu.

  • Působí proti účinkům volných radikálů

Výhody kukuřičné rýže jsou získávány z obsahu vitamínu C, který působí jako antioxidant. Vitamin C je to, co sníží vaše riziko rakoviny a srdečních chorob. Ve žluté kukuřici, která se často zpracovává na kukuřičnou rýži, obsahuje také karotenoidy lutein a zeaxanthin. Bylo prokázáno, že tyto látky mají schopnost odvrátit volné radikály, které ovlivňují zdraví očí, včetně snížení rizika vzniku šedého zákalu. Výše uvedené výhody kukuřičné rýže však nebyly nikdy lékařsky testovány, takže konzumace kukuřičné rýže by měla být prováděna pro podporu zdravého života. Pokud máte některý z výše uvedených zdravotních problémů, měli byste upřednostnit konzultaci s kompetentním zdravotníkem. [[Související článek]]

Jak vyrobit kukuřičnou rýži

Pokud jde o chuť, kukuřičná rýže se ve skutečnosti příliš neliší od rýže vyrobené z rýže. Složitější zpracování kukuřičné rýže však činí tento pokrm méně oblíbeným než jiné možnosti. Kroky pro výrobu kukuřičné rýže jsou:
  • Kukuřice vyloupaná (semena odebraná jedno po druhém)
  • Kukuřičné skořápky se suší sušením na přímém slunci nebo uzením
  • Vysušená kukuřice se pak vezme a mele
  • Výsledky srážky byly poté ponořeny na 3 dny do vody
  • Pokud marináda není hladká, můžete ji znovu roztlouct, dokud nebude textura taková, jakou chcete
  • Kukuřice se poté vaří s vodou z kůže a poté se vaří v páře.
Pro ty z vás, kteří nemají čas provést výše uvedené kroky, je nyní kukuřičná rýže také široce prodávána v instantní formě. Instantní kukuřičná rýže se obvykle přidává s dalšími přísadami pro zlepšení chuti a nutričního obsahu.