Lahodné zpracované do potravin, ale zároveň existuje i ohrožený druh, a to houby. Existuje nejméně asi 70–80 druhů jedovatých hub, které mohou být při požití smrtelné. Chcete-li být v bezpečí, je lepší jíst houby, které se používají jako složky potravin, jako je shiitake, portobello, enoki a další. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda jsou houby bezpečné ke konzumaci nebo ne, je porovnat obrázky s informacemi na internetu. Podívejte se na tvar, hlavu houby, pod hlavu, stonek, až houba vyroste. 
Houbová smrtka Toto je typ houby nejtoxičtější na světě. Na první pohled vypadá jako houba, která se dá konzumovat, s bílou a smetanovou barvou. Za pouhých 6-12 hodin mohou lidé, kteří jej konzumují, pociťovat bolesti břicha, zvracení a krvavý průjem. Death Cap je také houba, která je silně podezřelá ze zavinění smrti papeže Klementa VII v roce 1534. Kromě toho se také předpokládá, že římský císař Claudius zemřel na stejnou houbu. 
Zdroj: .com Na první pohled se tato houba neliší od té, která běžně roste na dvoře. Obsah mykotoxin uvnitř je stejný jako ten v Death Cap. Po konzumaci lidé často dostanou špatnou diagnózu běžné otravy jídlem. Ve skutečnosti je možné mít opakované zažívací potíže. Ještě horší je, že dopad může být doprovázen selháním jater a ledvin. 
Zdroj: first-nature.com Typ jedu přítomný u tohoto druhu je orellanin které mohou způsobit žaludeční chřipku. Nové příznaky se objeví 2-3 týdny po jeho konzumaci. Pokud se neléčí, toxiny v těchto houbách mohou vést k selhání ledvin a smrti. 
Zdroj: Wikipedia Tato houba je známá tím, že se hojně pěstuje v Austrálii, roste s hnědou barvou. Obsah jedu je stejný jako v Death Cap. Jeho spolknutí může způsobit průjem, zvracení, poškození jater a dokonce i smrt. Tvarem se nepodobá houbám, které lze konzumovat. O některých případech otrav a úmrtí v důsledku podzimní čepice se však často předpokládá, že jsou způsobeny houbami Psilocybe příčiny halucinací. 
Zdroj: cpr.org Celé tělo této houby je bílé a vypadá podobně jako jedlé houby. Jedním z druhů je Amanita bisporigera která je známá svou pověstí nejjedovatější houby v Severní Americe. Příznaky, které se objevují po konzumaci Destroying Angels, jsou zvracení, záchvaty, průjem, selhání ledvin a dokonce i smrt. 
Zdroj: Wikipedia Jedná se o druh houby, která obsahuje amatoxin. Náhodná konzumace může způsobit otravu jater a smrt. Tvar je na první pohled velmi podobný houbám, které jsou bezpečné pro konzumaci. [[Související článek]]
Seznam jedovatých hub, které jsou nebezpečné k jídlu
Zde je několik seznamů jedovatých hub, které jsou při konzumaci nebezpečné:1. Smrtící čepice (Amanita phalloides)
Houbová smrtka Toto je typ houby nejtoxičtější na světě. Na první pohled vypadá jako houba, která se dá konzumovat, s bílou a smetanovou barvou. Za pouhých 6-12 hodin mohou lidé, kteří jej konzumují, pociťovat bolesti břicha, zvracení a krvavý průjem. Death Cap je také houba, která je silně podezřelá ze zavinění smrti papeže Klementa VII v roce 1534. Kromě toho se také předpokládá, že římský císař Claudius zemřel na stejnou houbu. 2. Conocybe filaris
Zdroj: .com Na první pohled se tato houba neliší od té, která běžně roste na dvoře. Obsah mykotoxin uvnitř je stejný jako ten v Death Cap. Po konzumaci lidé často dostanou špatnou diagnózu běžné otravy jídlem. Ve skutečnosti je možné mít opakované zažívací potíže. Ještě horší je, že dopad může být doprovázen selháním jater a ledvin. 3. Webové čepice (Druh Cortinarius)
Zdroj: first-nature.com Typ jedu přítomný u tohoto druhu je orellanin které mohou způsobit žaludeční chřipku. Nové příznaky se objeví 2-3 týdny po jeho konzumaci. Pokud se neléčí, toxiny v těchto houbách mohou vést k selhání ledvin a smrti. 4. Podzimní čepice (Galerina marginata)
Zdroj: Wikipedia Tato houba je známá tím, že se hojně pěstuje v Austrálii, roste s hnědou barvou. Obsah jedu je stejný jako v Death Cap. Jeho spolknutí může způsobit průjem, zvracení, poškození jater a dokonce i smrt. Tvarem se nepodobá houbám, které lze konzumovat. O některých případech otrav a úmrtí v důsledku podzimní čepice se však často předpokládá, že jsou způsobeny houbami Psilocybe příčiny halucinací. 5. Ničení andělů (Muchomůrka)
Zdroj: cpr.org Celé tělo této houby je bílé a vypadá podobně jako jedlé houby. Jedním z druhů je Amanita bisporigera která je známá svou pověstí nejjedovatější houby v Severní Americe. Příznaky, které se objevují po konzumaci Destroying Angels, jsou zvracení, záchvaty, průjem, selhání ledvin a dokonce i smrt. 6. Smrtící švihák (Lepiota brunneoincarnata)
Zdroj: Wikipedia Jedná se o druh houby, která obsahuje amatoxin. Náhodná konzumace může způsobit otravu jater a smrt. Tvar je na první pohled velmi podobný houbám, které jsou bezpečné pro konzumaci. [[Související článek]] Jak rozlišit jedovaté a nejedovaté houby
Pokud si nejste jisti, zda je určitý druh hub bezpečný ke konzumaci nebo ne, vyhledejte si na internetu identifikaci podle obrázku. Kromě toho zvažte tyto body, než identifikujete:Tvar
houbová hlava
Spodní část hlavy
zastavit
Sezóna
Houby, které jsou bezpečné pro konzumaci
Důrazně se doporučuje kupovat houby, které jsou již dostupné na trhu nebo v supermarketu. Může se tak vyhnout riziku konzumace nesprávného druhu houby, která je jedovatá. Některé druhy hub, které jsou oblíbené a bezpečné pro konzumaci, zahrnují:- Shiitake
- Kriminálové
- Knoflík
- Ústřice
- Enoki
- Maitake
- Portobello
- Buk