Pokud nás nejbližší lidé zvou, abychom jedli více ovoce, není to bez důvodu. Protože ovoce (a zelenina) obsahuje různé přírodní sloučeniny, které jsou pro tělo prospěšné. Jedna z těchto sloučenin se nazývá anthokyanin. Slyšel jsi o tom? 
Granátová jablka obsahují také antokyany
Co jsou to antokyany?
Antokyany jsou typem flavonoidů, což je podskupina velké skupiny polyfenolických sloučenin v rostlinách. Antokyany jsou pigmenty, které dávají ovoci jasně červenou, fialovou a modrou barvu. Antokyany, stejně jako jiné flavonoidní sloučeniny, mají antioxidační vlastnosti, které jsou velmi prospěšné pro zdraví. Jako antioxidační molekula mohou antokyany kontrolovat nadbytek volných radikálů. Nekontrolované volné radikály mohou vyvolat poškození buněk a zvýšit riziko některých onemocnění. V praxi bylinné medicíny se potraviny bohaté na antokyany dlouho používaly k léčbě určitých zdravotních stavů. Mezi tyto zdravotní stavy patří vysoký krevní tlak, nachlazení a dokonce infekce močových cest. Přestože jsou stále zapotřebí další studie, předchozí studie prokázaly potenciál anthokyanů chránit určité orgány a také předcházet a léčit několik typů onemocnění.Výhody antokyanů pro zdraví těla
Jako rostlinná sloučenina mají antokyany zdravotní přínosy. Výhody těchto antokyanů, jmenovitě:1. Zabraňte srdečním onemocněním
Antokyany mají potenciál udržovat zdraví srdce. Ve studii zveřejněné v časopise Recenze na výživuPředpokládá se, že role antokyanů pro srdce pochází z jejich schopnosti kontrolovat hladinu cholesterolu a metabolismus cukru v krvi. Navíc jako antioxidační molekuly mohou antokyany bojovat s oxidativním stresem. Je známo, že oxidační stres spouští srdeční onemocnění. Nezůstávejte u toho, další studie také zmiňují, že antokyany mají potenciál bránit vysokému krevnímu tlaku. Vysoký krevní tlak je rizikovým faktorem pro poškození srdce.2. Snižuje riziko rakoviny
Antokyany mají potenciál zabránit rakovině prsu. Ve studii ve zkumavce odborníci zjistili, že antokyanový extrakt z borůvek pomáhá inhibovat růst rakoviny prsu. Ačkoli jsou tato zjištění slibná, další studie odhalují, že jsou zapotřebí další studie týkající se přínosů anthokyanů v boji proti rakovinným buňkám.3. Má antivirové a protizánětlivé vlastnosti
Potraviny, které obsahují antokyany, zejména bobule, jsou volbou z ovocných skupin, které lze konzumovat, když jsme nemocní. Bylo totiž zjištěno, že obsah anthokyanů v této skupině ovoce má antivirové a protizánětlivé vlastnosti. Několik studií zjistilo, že ovoce, které má vysoký obsah anthokyanů, brání určitým typům virů a bakterií přichycovat se k buňkám těla. Kromě toho tyto plody také stimulují imunitní systém.4. Potenciál k léčbě cukrovky
Kromě toho, že antokyany snižují riziko srdečních onemocnění, také se uvádí, že pomáhají při léčbě cukrovky typu 2. Ve skutečnosti mohou být antokyany potenciální léčbou tohoto onemocnění. Antokyany v třešních se uvádí jako nejsilnější pro tento účinek, i když jsou zapotřebí další studie.Variace zdrojů anthokyanů pro spotřebu
Antokyany jsou přírodní rostlinné sloučeniny. Některá jídla, která můžete obměňovat pro běžnou konzumaci, jmenovitě:- Jahoda
- Borůvky
- Ostružina
- brusinky
- malina
- Granátové jablko
- Rajče
- Acai dát
- Třešeň
- Šalotka
- Víno včetně vína
- červené fazole
Granátová jablka obsahují také antokyany