Diskuse týkající se konzervačních látek skutečně úzce souvisí s kontroverzí. Někteří lidé se možná snažili držet dál od zpracovaných potravin, protože obsahují konzervační látky. Jedním z běžně používaných konzervantů je sorban draselný. Je bezpečné používat sorban draselný? 
Jednou z potravin, které obsahují konzervační látku sorban draselný, je jablečný ocet. Zde jsou některé druhy potravin, které obsahují sorban draselný: 
Použití očních stínů obsahujících sorban draselný může vyvolat alergické reakce Stejně jako jiné látky může i sorban draselný u některých lidí způsobit alergické reakce – i když je to vzácné. Riziko alergií ze sorbanu draselného je častěji zažíváno kvůli používání kosmetiky a produktů péče o tělo. Sorbát draselný ve výše uvedených nepotravinářských výrobcích má riziko vyvolání podráždění pokožky těla nebo pokožky hlavy. Pokud používáte sorban draselný doma, vaše oči a pokožka jsou vystaveny riziku podráždění vlivem expozice této konzervační látce. Sorbát draselný používaný při výrobě potravin je také někdy vystaven riziku kontaminace některými prvky, jako je olovo, arsen a rtuť.
Seznamte se se sorbanem draselným
Sorbát draselný nebo sorban draselný je jedním z nejoblíbenějších konzervačních látek v potravinách, nápojích, péči o pleť a kosmetických výrobcích. Sorbát draselný se synteticky připravuje z kyseliny sorbové a hydroxidu draselného. Tento konzervant je bez zápachu a chuti. Jako konzervační látka ve zpracovaných produktech pomáhá sorban draselný prodloužit trvanlivost produktů zastavením růstu plísní. Kyselina sorbová, která je základní formou sorbanu draselného, byla objevena v 50. letech 19. století z plodů jeřábu ( Sorbus aucuparia ). Sorbát draselný je pro svou účinnost oblíbeným konzervantem. Tyto přísady nemění kvalitu produktu, včetně chuti, vůně a vzhledu. Sorbát draselný je také rozpustný ve vodě a zůstává účinný při pokojové teplotě. Použití a bezpečnost sorbanu draselného byly studovány již dlouhou dobu. Foods and Drugs Administration ve Spojených státech kategorizuje sorban draselný jako bezpečný konzervační prostředek, pokud se používá v souladu s platnými zásadami.Zpracované produkty obsahující sorban draselný
Sorbát draselný je široce obsažen v různých typech zpracovaných potravinářských výrobků a v péči o tělo.1. Zpracované potraviny obsahující sorban draselný
Jednou z potravin, které obsahují konzervační látku sorban draselný, je jablečný ocet. Zde jsou některé druhy potravin, které obsahují sorban draselný: - jablečný ocet
- Pečené jídlo
- Konzervované ovoce a zelenina
- Sýr
- Sušené maso
- Sušené ovoce
- Zmrzlina
- Konzervované okurky
- Nealkoholické nápoje a džusy
- Víno
- Jogurt
2. Nepotravinářské výrobky obsahující sorban draselný
Kromě zpracovaných potravinářských výrobků se sorban draselný používá také jako konzervační prostředek v péči o pleť, tělo a kosmetiku. Takové produkty, například:- Produkt oční stíny
- Šampon
- Hydratační krém na pokožku
- Roztok na kontaktní čočky
Je sorban draselný v potravinách bezpečný k jídlu?
Jak je uvedeno výše, agentury jako FDA ve Spojených státech kategorizují sorban draselný jako konzervační prostředek bezpečný pro potraviny. Jiné instituce, jako je Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) pod Organizací spojených národů a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA), rovněž určují sorban draselný jako konzervační prostředek, jehož použití je obecně bezpečné ( obecně považovány za bezpečné nebo GRAS), sorban draselný, který vstoupí do těla, půjde dolů trávicím systémem, jako je voda a oxid uhličitý. Tyto konzervační látky se také nehromadí v těle.Riziko alergie ze sorbanu draselného
Použití očních stínů obsahujících sorban draselný může vyvolat alergické reakce Stejně jako jiné látky může i sorban draselný u některých lidí způsobit alergické reakce – i když je to vzácné. Riziko alergií ze sorbanu draselného je častěji zažíváno kvůli používání kosmetiky a produktů péče o tělo. Sorbát draselný ve výše uvedených nepotravinářských výrobcích má riziko vyvolání podráždění pokožky těla nebo pokožky hlavy. Pokud používáte sorban draselný doma, vaše oči a pokožka jsou vystaveny riziku podráždění vlivem expozice této konzervační látce. Sorbát draselný používaný při výrobě potravin je také někdy vystaven riziku kontaminace některými prvky, jako je olovo, arsen a rtuť.