Banánové lupínky jsou perfektní svačinou, kterou si můžete odpoledne vychutnat s čajem nebo kávou. Stejně jako původní ovoce se ukazuje, že konzumací banánových lupínků můžete získat řadu výhod. Tyto výhody nelze oddělit od nutričního obsahu v něm.
Nutriční obsah v banánových lupíncích
I když banánové lupínky prošly několika procesy zpracování, stále v sobě mají určitý nutriční obsah. Tento obsah živin je však určitě mnohem menší ve srovnání s nezpracovanými banány. Níže je uveden nutriční obsah, který můžete získat konzumací 1 šálku (72 gramů) banánových lupínků podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA):- Kalorie: 374 kalorií
- Bílkoviny: 16 gramů
- Sacharidy: 42 gramů
- Vláknina: 5,5g
- Cukr: 25 gramů
- Celkový tuk: 25 gramů
- Nasycený tuk: 21 gramů
- Draslík: 8 % denního množství potřebného pro tělo
- Vitamin B6: 11 % denní dávky potřebné pro tělo
Výhody konzumace banánových lupínků
Nutriční obsah v banánových lupíncích není tak velký jako v nezpracovaném ovoci. Stále však existuje řada výhod, které můžete získat konzumací této jedné svačiny. Pokud si vyrábíte vlastní banánové lupínky, lze množství přidaného cukru upravit podle individuálních chuťových preferencí a zdravotního stavu. Banánové lupínky mohou být zdravější alternativou k bramborovým lupínkům. Podle údajů FDA mají banánové lupínky větší obsah vlákniny. Je známo, že obsah vlákniny v bramborových lupíncích je více než 1 gram, zatímco brambory obsahují pouze 0,6 gramu vlákniny. Přestože je množství relativně malé, obsah vlákniny v banánových lupíncích vám může pomoci, abyste se po jídle cítili déle sytí. To je jistě vhodné pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout. Studie ukazuje, že díky zvýšenému příjmu vlákniny je hubnutí při dietě s omezeným příjmem kalorií úspěšnější. Kromě toho je obsah sodíku v banánových lupíncích obvykle nižší než v jiných lupíncích. V kombinaci s obsahem draslíku v nich mohou banánové lupínky pomoci snížit vysoký krevní tlak. Potenciální přínosy však závisí na tom, jak probíhá proces zpracování banánů na hranolky. Pokud jsou banánové lupínky, které jíte, zpracovány smažením, přidáním velkého množství cukru nebo jiných umělých sladidel, pravděpodobně nebudou pro vaše zdraví přínosem.Nežádoucí účinky konzumace banánových lupínků
Ve srovnání s výhodami může mít nadměrná konzumace banánových lupínků špatný vliv na vaše zdraví. Balené banánové lupínky, které se prodávají na trhu, se obvykle zpracovávají smažením. Díky této metodě zpracování má tato svačina vysoký obsah nasycených tuků. Vysoký obsah nasycených tuků v banánových lupíncích má potenciál zvýšit riziko srdečních onemocnění. Výrobci balených banánových chipsů navíc obvykle do svých produktů přidávají sladidla, jako je cukr, sirup nebo med. Díky tomu jsou banánové lupínky svačinou s vysokým obsahem cukru. Konzumace příliš velkého množství cukru má potenciál způsobit řadu vážných zdravotních problémů. Pro ty z vás, kteří mají určité alergie, může konzumace banánových lupínků vyvolat příznaky, jako je svědění kolem úst, obličeje, rtů, jazyka a krku. Pokud se u vás po konzumaci banánových chipsů objeví alergická reakce, okamžitě konzultujte svůj stav s lékařem k ošetření.Snadný způsob, jak udělat zdravé banánové lupínky
Abyste se vyhnuli zdravotním rizikům, měli byste si banánové chipsy vyrobit sami doma. Tímto způsobem můžete kontrolovat přísady používané k výrobě banánových lupínků. Aby byl obsah tuku v banánových lupíncích nízký, zpracujte je pečením nebo sušením. K sušení banánů můžete použít vysoušeč rukou . Mezitím je trouba tou správnou volbou, pokud chcete péct banánové lupínky. Zde je snadný způsob, jak udělat zdravé banánové lupínky v troubě:- Vybírejte banány, které nejsou příliš zralé. Pokud je banán přezrálý, měkká struktura banánu způsobí, že bude mít při pečení nepravidelný tvar.
- Banán nakrájejte najemno do oválného tvaru.
- Na plech položte nakrájené banány. Plech si nezapomeňte předem vyložit pečicím papírem.
- Abyste byli zdravější, nemusíte přidávat cukr. Nahraďte je citrónovou šťávou, skořicí nebo oblíbeným kořením, aby bylo ještě chutnější.
- Pečeme na 200 stupňů asi 1 hodinu
- Vyjměte pánev, otočte plátky banánu. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 30 minut