Zelené mušle jsou jedním z nejčastějších měkkýšů, se kterými se setkáváme. Tyto skořápky jsou často prodávány, a to jak v restauracích, tak u pouličních prodejců. Díky žvýkací struktuře s mnoha možnostmi koření jsou zelené mušle jedním z mých oblíbených mořských plodů. Nejen chutné k jídlu, ale ukazuje se, že přínosy zelených mušlí pro tělo jsou také velmi mnoho.
Obsah živin v zelených mušlích
Zelené mušle jsou plné živin a mikroživin. Tyto měkkýše mají vysoký obsah vitamínů a minerálů a jsou považovány za nízkotučný zdroj bílkovin. Zde je kompletní seznam nutričního obsahu: 100 gramů zelených mušlí obsahuje:
- Bílkoviny: 17,7 g
- Tuk: 2,9 gramů
- Sacharidy: 3,9 g
- Vápník: 163 miligramů (mg)
- Železo: 10,3 g
- Zinek: 1,5 gramu
- Vitamín A celkem: 38,7 mikrogramů (mcg)
- Vitamín B12: 19 mikrogramů
- Vitamín E: 0,74 miligramů.
Čtěte také: Nebojte se jíst mořské plody, uznejte obsah a přínos mořských plodů pro zdravíVýhody zelených mušlí pro zdraví těla
Zelené mušle obsahují mnoho živin Vzhledem k jejich nutričnímu obsahu mají zelené mušle různé výhody, které jsou pro tělo dobré. Zde jsou výhody zelených mušlí pro zdraví:
1. Snížení příznaků způsobených astmatem
Zelené mušle, o kterých je známo, že jsou bohaté na živiny, přiměly skupinu výzkumníků hledat jejich zdravotní přínosy. Podle studie od Emeljanova je prokázáno, že zelené mušle pomáhají zlepšit dýchání a snižují výskyt příznaků způsobených astmatem.
2. Snižte příznaky způsobené osteoartrózou
Existují nejméně čtyři studie zabývající se účinky zelených mušlí u pacientů s osteoartrózou. Pacienti s osteoartrózou pocítí bolest v kloubech v důsledku otoku, který vzniká v důsledku tření mezi konci kostí, které tvoří kloub. Všechny provedené studie odhalují, že konzumace zelených mušlí jako doplňkové terapie vedle léků na osteoartrózu může snížit bolest a zajistit zvýšenou funkci kloubů. Zelené mušle mohou také významně snížit účinky nepohodlí na žaludku, které vznikají při užívání léků proti bolesti běžně podávaných pacientům s osteoartrózou.
3. Snižte příznaky způsobené revmatismem
Další výhodou zelených mušlí je, že může snížit bolest u lidí trpících revmatismem. Toto onemocnění, také známé jako revmatoidní artritida (artritida), se vyskytuje v důsledku otoků kloubů, které také způsobují ztuhlost kloubů. Několik studií ukázalo, že zelené mušle jsou užitečné pro snížení ztuhlosti kloubů u lidí s revmatismem.
4. Snižuje riziko zánětu
Kromě ryb, které jsou známé svým vysokým obsahem omega-3. Ukazuje se, že měkkýši také nabízejí dostatečné množství esenciálních mastných kyselin, jako je kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina eikosapentaenová (EPA), což jsou formy omega-3. Zahrnutím zelených mušlí do svého jídelníčku můžete v těle udržet síťové hladiny omega-3 mastných kyselin, které jsou jistě dobré pro zdraví. Řada studií prokázala, že vyšší příjem omega-3 může pomoci snížit úroveň zánětu, včetně pacientů se srdcem, diabetiků a obézních pacientů.
5. Zlepšuje zdraví srdce a mozku
Kromě toho, že zelené mušle obsahují omega-3 mastné kyseliny, mají také vysoký obsah vitamínu B12. Obě látky jsou známé jako živiny, které jsou důležité pro udržení zdraví srdce. Několik studií spojuje konzumaci omega-3 mastných kyselin z měkkýšů s nižším rizikem srdečních onemocnění. Se stejnými živinami, jmenovitě omega-3 a vitaminem B12, korýši také fungují k udržení zdraví mozku. Několik studií prokázalo, že nedostatek vitamínu B12 a omega-3 mastných kyselin může způsobit problémy ve vývoji mozku. Uspokojením potřeb těchto dvou látek lze udržet zdraví našeho mozku.
6. Zvyšte výdrž
Dobrý imunitní systém dokáže odrazit špatné bakterie, které způsobují onemocnění vašeho těla. Zelené mušle jsou plné zinku, který může posílit imunitu. Tento minerál je potřebný k vývoji buněk, které podporují imunitní systém těla, a působí jako antioxidant, který může chránit poškození buněk těla, pokud dojde k zánětu.
7. Pomáhá předcházet anémii
V podmínkách anémie člověk zažije nedostatek zdravých červených krvinek v krvi. Abychom to překonali, musíme zajistit příjem živin, které mohou zvýšit tvorbu červených krvinek. Slávky mají několik mikroživin, které mohou zabránit anémii, konkrétně vitamín B12 a železo. Toto železo je potřebné pro různé metabolické procesy a hraje také důležitou roli při transportu kyslíku v krvi. [[Související článek]]
Nebezpečí konzumace zelených mušlí, které je třeba zvážit
Existuje několik rizik a vedlejších účinků, kterých si musíte být vědomi, když konzumujete zelené mušle. Někteří z nich jsou:
1. Alergie na měkkýše
Alergie na mořské plody je poměrně častým typem alergie. Ačkoli většina alergických reakcí vzniká při konzumaci
Korýši, jako jsou krabi a krevety, ale nevylučuje to, že čeleď měkkýšů, jako jsou zelené mušle, může být spouštěčem alergií. Pokud jste dříve měli v anamnéze těžké alergie na mořské plody, měli byste být opatrní, pokud chcete jíst tuto zelenou slávku.
2. Otrava jídlem
Kromě alergenů jsou mořské plody, jako jsou korýši, jednou z nejčastějších příčin otravy jídlem. Korýši pocházející z moře totiž mohou být kontaminováni organismem nebo škodlivými těžkými kovy, jako je rtuť, takže se stanou toxickými. Nejlepší způsob, jak se tomu vyhnout, je koupit měkkýše na hygienickém a důvěryhodném místě. Také se ujistěte, že jezte měkkýše, které jsou plně vařené.
Jak vařit zelené mušle
Jak vyčistit zelené mušle, když je chcete zpracovat, můžete vyčistit škeble tekoucí vodou a namočit je do slané vody po dobu asi 1 hodiny. To je užitečné pro otevření pláště, aby se odstranily všechny nečistoty v něm. Správný způsob, jak vařit zelené mušle, je vařit je s dalším kořením, jako je vláknina, listy a zázvor. Tato směs koření je užitečná pro odstranění rybího zápachu ze zelených mušlí. Po rozevření hřebenatek po uvaření můžete písek nebo nečistoty ve skořápce znovu očistit a následně zpracovat podle své chuti.
Čtěte také: Nízkotučné bílkoviny, takhle uvařit zdravé mušleZpráva od SehatQ
Konzumace mořských plodů, jako jsou zelené mušle, může být klíčem k udržení zdravého těla. Odborníci na výživu a odborníci na výživu doporučují jíst mořské plody dvakrát týdně, abyste získali všechny výhody. Pokud se chcete o výhodách zelených mušlí poradit přímo s lékařem, můžete
chatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.
Zelené mušle obsahují mnoho živin Vzhledem k jejich nutričnímu obsahu mají zelené mušle různé výhody, které jsou pro tělo dobré. Zde jsou výhody zelených mušlí pro zdraví: