Agar-agar je potravina vyrobená zpracováním mořských řas (řas) nebo červených mořských řas, která se často používá jako lék nebo doplněk. Obecně se želatina nachází ve formě prášku, který se pak rozpustí v horké vodě, takže se z ní stane pevná a jemná svačina, kterou miluje mnoho lidí, zejména děti. Při pravidelné konzumaci může tato čerstvá svačina poskytnout různé výhody. Jaké jsou výhody želatiny pro zdraví těla? [[Související článek]] 
Coconut Mango Pudding (zdroj: Yummly.com) Ingredience na mangové želé:
Nutriční obsah agaru
Různé přínosy želatiny pro zdraví, které můžete získat, pocházejí z jejího nutričního a minerálního obsahu, který je poměrně vysoký. Agar obsahuje různé živiny, jako jsou:- Kalorie
- Uhlohydrát
- Protein
- Tlustý
- Vlákno
- Žehlička
- Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny
- Vitamíny, jako je vitamín A, vitamín B a cholin, vitamín C, vitamín E a kyselina listová
- Různé minerály, jako je hořčík, mangan, jód, sodík, vápník, draslík, fosfor a měď
Mvýhody želé pro zdraví
Výhody želatiny pro zdraví jsou zjevně velmi rozmanité. Chcete-li zjistit více informací, zde jsou výhody želatiny, které můžete získat.1. Vyhlaďte trávicí systém
Agar obsahuje gelovitou látku, která může způsobit usazování ve střevech. To je to, co může stimulovat střeva k aktivnějšímu pohybu, aby se usnadnilo trávení. Kromě toho má želatina také dostatečně vysoký obsah vlákniny, která dokáže překonat obtíže při vyprazdňování.2. Zhubněte
Pokud máte nadváhu, můžete vyzkoušet výhody tohoto želé. Ano, věří se, že konzumace želé je jedním z řešení, jak zhubnout. Agar může expandovat ve střevech a má tendenci způsobit, že se lidé rychle zasytí, takže budete jíst méně než obvykle. Někteří lidé si myslí, že tato reakce povede ke snížení hmotnosti. V Japonsku se želatina poměrně s oblibou používá při hubnutí. Japonské želé je známé jako „kanten“. Proto se dieta, jejímž cílem je zhubnout konzumací želatiny, nazývá „kanten dieta“. Upozorňujeme však, že neexistují žádné vědecké důkazy, které by podporovaly výhody želatiny pro hubnutí.3. Zvyšte výdrž
Předpokládá se, že agar-agar zvyšuje odolnost těla, takže vás může chránit před určitými nemocemi. Želatina totiž obsahuje antioxidanty, alergie a látky chránící před nemocemi. Výsledky výzkumu uvádí, že agar-agar má schopnost bojovat proti herpes viru a HIV tím, že blokuje vstup do tělesných buněk. Bohužel je stále zapotřebí dalšího výzkumu, který by podpořil výhody tohoto jediného želé.4. Zlepšete zdraví srdce
Dalším přínosem želatiny je zlepšení zdraví srdce. Předpokládá se, že obsah dobré vlákniny a omega 3 mastných kyselin v želé pomáhá udržovat zdraví vašeho srdce. Pravidelná konzumace želatiny tak může pomoci udržet normální krevní tlak, aby se zabránilo ucpání krevních cév v těle.5. Udržujte funkci štítné žlázy
Štítná žláza hraje důležitou roli v regulaci metabolických procesů v těle. No, štítná žláza ke správnému fungování vyžaduje dostatečný příjem jódu, aby mohly správně probíhat metabolické procesy a výkonnost tělesných orgánů. Pro dostatečný příjem jódu může být možností pravidelná konzumace želatiny.Recept na zpracování želé jako zdravou svačinku doma
Zpracování želatiny ve skutečnosti není obtížné. Ve skutečnosti nyní existuje mnoho inovací ve zpracování želatiny na atraktivní a zdravou svačinku. Zde doporučujeme zdravou svačinku i dezert v podobě kokosového mangového pudingu.
Coconut Mango Pudding (zdroj: Yummly.com) Ingredience na mangové želé:- 250 gramů nebo asi 1 - 2 manga nakrájená na malé kousky
- 2 šálky vody (asi 400 ml)
- 2 polévkové lžíce agar-agarového prášku
- hrnek cukru
- Limetková šťáva podle chuti
- ? šálek vody (asi 150 ml)
- 1 polévková lžíce agar-agarového prášku
- 4 lžíce cukru
- ? hrnek kokosového mléka (asi 150 ml)
- Špetka kuchyňské soli
- Kousky manga rozmačkejte pomocí mixéru do změknutí.
- Do malého hrnce přidejte vodu s agar-agarovým práškem a cukrem.
- Aby se želatina nesrazila, před varem nejprve promíchejte smíchané přísady, dokud se rovnoměrně nerozdělí.
- Vařte želé na středním plameni, dokud se nerozvaří. Nezapomeňte zamíchat, aby pudink změkl.
- Poté, co se želatina a cukr rovnoměrně rozloží, přidejte mangovou šťávu a limetkovou šťávu za stálého míchání.
- Když se vaří, vyjměte a nalijte do žáruvzdorné nádoby, dokud nedosáhne poloviny výšky nádoby.
- Nechte stát, dokud nevychladne, dokud textura želé neztuhne. Nemusíte jej však dávat do lednice.
- V malém hrnci zahřejte na středním plameni vodu s želatinou a cukrem.
- Po rozpuštění želatiny a cukru přidejte kokosové mléko. Dobře promíchejte, dokud nevydá voňavé aroma.
- Vyjměte a kokosové želé ihned nalijte na vrstvu mangového pudinku, který dostatečně ztuhl.
- Nechte stát, dokud nevychladne, dokud textura želé neztuhne.
- Dáme do lednice, nakrájíme na kousky a podáváme vychladlé, aby bylo chutnější.