Prášek na pečení je přísada běžně používaná k vyvinutí a vyhlazení struktury dortů. Tento dort je vyroben z hydrogenuhličitanu sodného a vinného kamene. Některé z nich obsahují i kukuřičný škrob. Po smíchání s vodou bude kyselina obsažená v vinném kameni reagovat s hydrogenuhličitanem sodným za uvolnění plynného oxidu uhličitého. Upečený koláč se díky tomu roztáhne. Když vám dojde prášek na pečení, nemusíte se bát, protože náhražek je mnoho prášek na pečení které lze snadno najít a zdravěji se rekvalifikovat. 
Citronová šťáva, náhražkaprášek na pečenízdravá citronová šťáva je kyselá a obsahuje dostatek kyseliny citrónové. To je důvod, proč citronová šťáva může být náhradou prášek na pečení při smíchání s jedlou sodou. Protože však citrony mají velmi výraznou chuť, je dobré místo nich použít citronovou šťávu prášek na pečení na receptech, které nevyžadují mnoho prášek na pečení. Směs čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody a poloviny čajové lžičky (2,5 gramu) citronové šťávy odpovídá jedné čajové lžičce (5 gramů) prášek na pečení. Citrony mají také mnoho zdravotních výhod, včetně udržování zdravého srdce, udržování hmotnosti, prevence ledvinových kamenů a prevence anémie. 
Vaječné bílky mají mnoho zdravotních výhod Přemýšleli jste někdy nad tím, proč proces pečení často vyžaduje vaječné bílky? Při šlehání bílků se objeví malé vzduchové bublinky, které roztahují a vyhlazují strukturu dortu. Místo toho udělat bílky prášek na pečení, bílky pomalu ušlehejte do pěny, poté zrychlujte šlehání, dokud textura bílků nezměkne. Pro ty z vás, kteří se chtějí zeptat na zdravotní problémy, se neváhejte zeptat lékaře na rodinné zdravotní aplikaci SehatQ zdarma. Stáhněte si ji nyní z App Store nebo Google Play!
Výměna, nahrazení prášek na pečení zdravý
Někteří lidé se mohou divit, prášek na pečení čím se to dá nahradit? Pro ty z vás, kteří chtějí najít náhradu prášek na pečeníChcete-li se stát vývojářem dortů, zde je úplné vysvětlení:1. Podmáslí (mléčné máslo)
Podmáslí nebo podmáslí je fermentovaný mléčný výrobek. Chutná skoro jako jogurt prostý. Protože obsahuje kyselinu, promíchejte podmáslí s jedlou sodou může vyvolat stejný účinek jako prášek na pečení. Chcete-li to vyzkoušet, přidejte půl šálku (122 gramů) podmáslí a čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody. Tato směs odpovídá 1 čajové lžičce (5 gramů) prášek na pečení. Také je třeba vědět, nahradit prášek na pečení je to velmi zdravé, protože podmáslí obsahuje vápník na bílkoviny. Kromě toho se také věří, že mléčné výrobky jsou zdravé pro srdce.2. Jogurt prostý
Stejně jako podmáslí, jogurt prostý Vyrábí se také z fermentovaného mléka. Tento fermentační proces je schopen rozložit cukr a zvýšit hladinu kyseliny mléčné. Tento proces způsobí snížení hodnoty pH a zvýšení kyselosti jogurtu. Protože obsahuje kyselé pH, jogurt prostý důvěryhodný jako náhradník prášek na pečení což je velmi dobré. Chcete-li to vyzkoušet, smíchejte čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody a půl šálku (122 gramů) bílého jogurtu. Jogurt prostý také nabízí mnoho výhod, protože obsahuje vápník, vitamíny, probiotika (dobré bakterie), které mohou vyživovat kosti a trávicí systém.3. kapky cukru (melasa)
Kapky cukru popř melasa je husté sladidlo s černou texturou. Obvykle, melasa vyrobené z cukrové třtiny nebo řepy. Předpokládá se, že toto přírodní sladidlo dokáže vyživovat kosti, srdce a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Melasa často důvěryhodný jako náhrada prášek na pečení protože obsahuje poměrně vysokou kyselinu. Při smíchání s jedlou sodou dochází k acidobazické reakci. Použijte čtvrt šálku (84 gramů) melasa a 1 gram jedlé sody. Tato směs odpovídá jedné čajové lžičce prášek na pečení. Ale pamatujte, protože melasa je přírodní sladidlo, je nejlepší snížit množství cukru, které přidáte do receptu na dort.4. Tatarský krém
Zubní kámen je bílý, kyselý prášek. Tento krém se obvykle používá ke stabilizaci vaječných bílků a smetany a k zamezení tvorby krystalků v cukru. Směs čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody a poloviny čajové lžičky (2 gramy) vinného kamene odpovídá jedné čajové lžičce (5 gramů) prášek na pečení. Mějte na paměti, krém z zubního kamene má vysoký obsah živin a má se za to, že je schopen předcházet infekcím močových cest, léčit akné a zmírňovat pálení žáhy.5. Kyselé mléko
Mléko, které chutná kysele, je také klasifikováno jako náhražka prášek na pečení. Toto mléko totiž prošlo procesem okyselení, takže jeho hodnota pH klesá. Obsah kyselin v kyselém mléce může reagovat s jedlou sodou za vzniku stejného účinku jako prášek na pečení. Smíchejte půl šálku (122 gramů) kyselého mléka se čtvrt lžičkou (1 gram) jedlé sody, což odpovídá jedné čajové lžičce (5 gramů) prášek na pečení. Kyselé mléko má různé zdravotní přínosy, jako je pomoc trávicímu systému, vylučování toxinů z těla až po posílení imunitního systému.6. Ocet
Ocet se vyrábí fermentačním procesem, kdy bakterie přeměňují alkohol na kyselinu octovou. I přes svou výraznou chuť je ocet jednou z nejčastějších surovin používaných k výrobě koláčů. Jako náhradu lze použít hladinu pH octa prášek na pečení, zvláště ve směsi s jedlou sodou. Vyberte bílý ocet, protože je chuťově neutrální a nemění chuť koláče. Smíchejte čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody a půl čajové lžičky (2,5 gramu) octa, abyste nahradili jednu čajovou lžičku (5 gramů) prášek na pečení. Podle výzkumu nabízí bílý ocet také mnoho zdravotních výhod, jako je kontrola hladiny cukru v krvi, udržení ideální tělesné hmotnosti a snížení cholesterolu.7. Citronová šťáva
Citronová šťáva, náhražkaprášek na pečenízdravá citronová šťáva je kyselá a obsahuje dostatek kyseliny citrónové. To je důvod, proč citronová šťáva může být náhradou prášek na pečení při smíchání s jedlou sodou. Protože však citrony mají velmi výraznou chuť, je dobré místo nich použít citronovou šťávu prášek na pečení na receptech, které nevyžadují mnoho prášek na pečení. Směs čtvrt čajové lžičky (1 gram) jedlé sody a poloviny čajové lžičky (2,5 gramu) citronové šťávy odpovídá jedné čajové lžičce (5 gramů) prášek na pečení. Citrony mají také mnoho zdravotních výhod, včetně udržování zdravého srdce, udržování hmotnosti, prevence ledvinových kamenů a prevence anémie. 8. Vaječný bílek
Vaječné bílky mají mnoho zdravotních výhod Přemýšleli jste někdy nad tím, proč proces pečení často vyžaduje vaječné bílky? Při šlehání bílků se objeví malé vzduchové bublinky, které roztahují a vyhlazují strukturu dortu. Místo toho udělat bílky prášek na pečení, bílky pomalu ušlehejte do pěny, poté zrychlujte šlehání, dokud textura bílků nezměkne. Pro ty z vás, kteří se chtějí zeptat na zdravotní problémy, se neváhejte zeptat lékaře na rodinné zdravotní aplikaci SehatQ zdarma. Stáhněte si ji nyní z App Store nebo Google Play!