Hovězí lůj je tuk extrahovaný z hovězího masa. Tento olej z hovězího tuku je zpracovaná forma loje, což je vrstva bílého tuku, která obklopuje orgány. Na druhou stranu, hovězí lůj lze vyrobit zpracováním tuku, který se nachází v hovězí kostní dřeni. Hovězí lůj Má pevnou formu, ale při zahřívání taje do kapaliny. Hovězí lůj je jednou ze surovin, která se poměrně často používá k vaření. V současnosti je však jeho použití u rostlinného oleje méně oblíbené.
Nutriční obsah hovězí lůj
Hovězí lůj je potravinová složka, která obsahuje přírodní živiny přinášející tělu řadu benefitů. Tento hustý olej z hovězího loje obsahuje vitamíny A, D, E, K, niacin a cholin. Hovězí lůj obsahuje také několik typů lipidů, jako jsou:- kyselina Laurová
- kyselina myristová
- Kyselina palmitová
- Kyselina margarová
- Kyselina palmitolejová
- Kyselina olejová
- Kyselina gadoleová
- Kyselina linolová
- Kyselina linolenová
- Cholesterol.
Výhoda hovězí lůj
Zde jsou některé z výhod, které můžete získat konzumací hovězí lůj.1. Zdroj zdravých tuků
Hovězí lůj obsahuje asi 40-50 procent mononenasycených tuků, které jsou považovány za jeden z nejzdravějších tuků pro srdce. Obsah nasycených tuků hovězí lůj Má se také za to, že má do značné míry neutrální vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Proto můžete konzumovat hovězí lůj v rozumném množství bez obav ze zvýšení rizika kardiovaskulárních onemocnění.2. Má vysoký bod hoření
Kuchyňský olej je při vysokých teplotách náchylný k oxidaci, která může způsobit problémy, jako je tvorba volných radikálů. Nicméně, hovězí lůj lze použít pro vaření při vysokých teplotách, aniž by došlo ke změně složení.3. Napomáhá vstřebávání vitamínů
Spotřební hovězí lůj může pomoci absorbovat vitamíny rozpustné v tucích, včetně vitamínů A, D, E a K. Tyto základní vitamíny hrají důležitou roli při podpoře zdravých orgánů a tělesných funkcí.4. Pomáhá kontrolovat váhu
Hovězí lůj bohaté na CLA mastné kyseliny, které mohou podporovat zdravý metabolismus pro spalování tuků. Navíc je vědecky prokázáno, že CLA má protizánětlivé vlastnosti, podporuje imunitu a dokonce má potenciál bojovat proti nádorovému bujení.5. Potenciálně zmírnit vedlejší účinky dialýzy a radiační terapie
Obsah vitaminu E v hovězí lůj může snížit vedlejší účinky dialýzy a radiační terapie. Tento obsah antioxidantů může pomoci odvrátit volné radikály a také snížit vedlejší účinky léků, které způsobují vypadávání vlasů a poškození plic.6. Pomáhá posilovat svaly
Konzumace oleje z hovězího tuku může také pomoci zvýšit fyzickou odolnost. Některé z potenciálních přínosů pro svaly hovězí lůj je:- Zvyšte energii
- Snižuje oxidační stres ve svalech
- Posilujte svaly a léčte únavu
- Zlepšuje krevní oběh a posiluje buňky a stěny kapilár.
7. Pomáhá udržovat vlhkost pokožky
Hovězí lůj bohaté na mastné kyseliny, jako je kyselina palmitolejová, kyselina stearová a kyselina olejová, které mohou pomoci zdraví pokožky, jako jsou:- Podporuje ochrannou funkci pokožky
- Zvyšuje vlhkost pokožky a bojuje proti vysoušení
- Zvyšuje elasticitu pokožky a pomáhá při léčbě kožních onemocnění.