Šafrán je známý jako nejdražší koření na světě. Kromě toho, že se používá jako koření na vaření, je toto koření také zpracováváno do doplňků, protože má různé zdravotní přínosy. Kromě toho existují také výhody šafránu pro dietu, o které se věří, že pomáhá zhubnout. Přínosem šafránu pro dotyčnou dietu je jeho potenciál při snižování návyků, které mohou zvýšit váhu, jako je např
Svačina a přejídat se. Bylo prokázáno, že konzumace šafránu pomáhá snižovat chuť k jídlu a dělá vás mnohem sytější na delší dobu.
Výhody šafránu pro dietu
Výhody šafránu pro dietu byly potvrzeny několika studiemi, které byly provedeny, včetně:
- Studie na ženách, které užívaly šafránové doplňky po dobu osmi týdnů, ukázala, že jak snížená chuť k jídlu, tak úbytek hmotnosti byly účinnější než skupina užívající placebo.
- Jiná studie ukázala výhody doplňků s extraktem šafránu pro dietu pro lidi s ischemickou chorobou srdeční. Bylo prokázáno, že šafrán pomáhá snižovat chuť k jídlu, index tělesné hmotnosti (BMI), obvod pasu a celkovou hmotnost tuku.
Odkud se bere schopnost šafránu potlačovat chuť k jídlu, je pro mnoho vědců stále otazníkem. Jedna teorie však tvrdí, že to má něco společného se schopností šafránu zlepšit náladu a snížit depresi. Mít veselou náladu může přát
Svačina snížit a zabránit návyku nutkavého přejídání. V důsledku toho může pomoci kontrolovat váhu. [[Související článek]]
Další přínosy šafránu pro zdraví
Kromě výhod šafránu pro dietu existují další výhody, které můžete ze šafránu získat.
1. Zdroj antioxidantů
Šafrán je bohatý na antioxidační sloučeniny, jako je crocin, crocetin, safranal a kaempferol, které mohou chránit buňky před oxidačním stresem.
2. Prospěšné pro duševní zdraví
Je vědecky prokázáno, že šafrán je účinný pro zlepšení nálady a léčbu příznaků mírné až středně těžké deprese s méně vedlejšími účinky. Extrakt ze šafránu může zvýšit hormon dopamin, aniž by snižoval ostatní mozkové hormony. Než však bude možné doporučit šafrán k léčbě deprese, je zapotřebí komplexnějšího výzkumu.
3. Pomozte v boji proti rakovině
Kromě benefitů šafránu pro dietu mohou z tohoto koření těžit i onkologové. Obsah antioxidačních sloučenin v šafránu může pomoci zabíjet rakovinné buňky bez poškození normálních buněk. Výzkum související s touto problematikou je však také třeba dále rozvíjet.
4. Překonání premenstruačního syndromu (PMS)
Je také vědecky prokázáno, že šafrán pomáhá s příznaky PMS. PMS je soubor fyzických a psychických příznaků, které se objevují před menstruačním obdobím. Tento stav lze překonat užíváním 30 mg doplňků šafránu každý den. Psychologické příznaky PMS, jako je úzkost a emocionalita, lze také zmírnit pouhým přivoněním šafránu po dobu 20 minut.
5. Snižuje riziko srdečních onemocnění
Antioxidační sloučeniny v šafránu mají potenciál snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zabraňovat ucpávání cév. V konečném důsledku to může snížit riziko srdečních onemocnění.
6. Snížení hladiny cukru v krvi
Kromě přínosů šafránu pro dietu má toto koření také výhody pro diabetiky. Šafrán může zvýšit citlivost na inzulín, takže tělo je schopno správně regulovat hladinu cukru v krvi.
7. Prospěšné pro seniory
Šafrán je také velmi užitečný pro seniory nebo seniory, zejména pro udržení zdravého zraku a mozkových schopností. Výzkum ukazuje, že šafrán může zlepšit vidění u dospělých s makulární degenerací. Toto koření může také zlepšit kognitivní schopnosti dospělých, kteří mají Alzheimerovu chorobu. To jsou výhody šafránu pro dietu a další výhody pro zdraví. Kromě toho, že je šafrán kořením, je široce konzumován jako doplněk. Obecně platí, že použití šafránu v malých dávkách jako koření na vaření nemá žádné vedlejší účinky. Užívání šafránu ve formě doplňků má však potenciál způsobit nežádoucí účinky, jako je nevolnost, zvracení, závratě a sucho v ústech. Bezpečnostní limit pro konzumaci šafránu je 1,5 gramu denně. Těhotným ženám se nedoporučuje konzumovat šafrán, protože může způsobit potrat, ačkoli to nebylo vědecky prokázáno. Před užitím jakékoli formy doplňku je nejlepší poradit se s lékařem. Máte-li další otázky týkající se zdravé výživy, můžete se zdarma zeptat svého lékaře přímo v aplikaci SehatQ Family Health. Stáhněte si aplikaci SehatQ nyní z App Store nebo Google Play.