Kmín je kmín, který má mnoho zdravotních výhod

Kmín je to, čemu v Indonésii obvykle říkáme kmín. Pro ty z vás, kteří rádi vaří a experimentujete s recepty z anglicky mluvících zdrojů, najdete toto kmínové koření jako kmín. Věděli jste, že kromě mixovaných ingrediencí při vaření má koření běžně používané v tomto oporu také různé výhody pro naše zdraví, víš.

Typy kmín

Kmín je kořenící rostlina, která má tvar zrnka rýže pocházející z jihozápadní Asie, včetně Středního východu a Indie. Tato rostlina se skládá z několika typů, včetně:

1. Kmín/ kmín (Kmín cyminum L)

Typ kmín To je to, co je v Indonésii také známé jako kmín. Zrna mají hnědou barvu a často se používají k vaření koření, zejména v pokrmech ze Sumatry, Bali a Sulawesi. Kmín známý pro své silné aroma a kořenité účinky.

2. černý kmín (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Černý kmín je známější jako léčivé koření než koření na vaření. Zrno je černé, jak název napovídá, a má se za to, že má různé zdravotní přínosy díky obsahu bohatému na živiny.

3. Hořkýkmín/hořký kmín (Kmín černý)

Hořkýkmín má ostřejší chuť než kmín jiný. Tento druh kmínu se často používá v tradiční indické medicíně ke zmírnění horečky, kašle, průjmu a kožních chorob.

Účinnost kmín pro zdraví

Zde jsou některé z výhod, které lze získat kmín:

  • Vyhlaďte trávicí systém

Nejčastějším přínosem užívání kmínu je léčba poruch trávení. Studie odhalila, že kmín může zvýšit aktivitu trávicích enzymů, takže může usnadnit trávení. na druhou stranu kmín Pomáhá také urychlit uvolňování žluči z jater, aby tělo mohlo lépe trávit tuky a živiny ve střevech. Další studie, která sledovala 57 pacientů s dlouhodobými zažívacími potížemi, tzv Syndrom dráždivého tračníku (IBS), odhalili, že kmín může zmírnit příznaky IBS ve formě bolesti v podbřišku, plynatosti a nepohodlí během pohybu střev.

  • Zdroj železa

kmín popř kmín bohaté na železo. Vědci vypočítali, že v čajové lžičce kmín obsahuje 1,4 mg železa nebo asi 17,5 procenta železa potřebného pro dospělé. Železo tělo potřebuje k podpoře růstu, zatímco u žen je tato živina užitečná pro náhradu železa ztraceného v důsledku menstruace.

  • Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem

O všech typech kmínu se tvrdí, že snižují vysokou hladinu cukru v krvi, která je jednou z příčin cukrovky. Ve studii bylo uvedeno, že konzumace černého kmínu až 2 gramy / den po dobu 3 měsíců může snížit hladinu cukru v krvi a inzulínovou rezistenci u pacientů s diabetem 2. typu na několik týdnů.

  • Snižuje cholesterol

Klinická studie zjistila, že užíváním kmín až 75 mg dvakrát denně po dobu 8 týdnů může zlepšit funkci cholesterolu snížením triglyceridů, což je špatný cholesterol v těle.

  • Zhubnout

Existují minimálně tři studie, které to tvrdí kmín prospěšné pro hubnutí. Jedna studie uvádí 3 gramy kmín který se přimíchá do jogurtu může zhubnout. Jiná studie uvádí 75 mg gramů kmín ve formě doplňků může každý den zhubnout až 1,4 kg, přičemž třetí studie to odhalila kmín může zhubnout až 1 kg při používání po dobu 8 týdnů.

  • Antiparazitární a antimikrobiální

Bylo prokázáno, že hořký kmín a černý kmín mají antiparazitické a antimikrobiální vlastnosti. Jak dokládá časopis zabývající se výzkumem černého kmínu, ukázalo se, že účinná látka černého kmínu, jmenovitě thymochinon, má antimikrobiální účinek, který dokáže vymýtit široké spektrum mikrobů, virů, parazitů a plísní.

  • Zdroj antioxidantů

Fenolické sloučeniny z kmín je dobrým zdrojem antioxidantů pro tělo k odvrácení volných radikálů, které mohou poškodit buňky. Mezi třemi druhy kmínu, hořkýkmín vykazovaly nejvyšší antioxidační aktivitu následované bílým kmínem a černým kmínem v posledním pořadí. Použitíkmín jako koření na vaření jeho množství není tak velké, jako jeho použití jako doplňku. Pokud se zaměřujete na přínosy pro zdraví, měli byste ji konzumovat kmín speciálně extrahované ve formě doplňků. Různé výhody kmín pro zdraví výše uvedených prací s různými dávkami. Vždy věnujte pozornost pokynům na štítku obalu a nezapomeňte se ujistit, že je autentický, protože ne všechny bylinné produkty jsou bezpečné. Před použitím kmínu jako bylinného léku je dobré se nejprve poradit s lékařem nebo lékárníkem.