Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které jsou součástí bílkovin. Existuje několik typů aminokyselin – některé jsou esenciální a některé neesenciální. Jednou z esenciálních aminokyselin je methionin. Jaká je funkce methioninu pro tělo?
Co je methionin?
Methionin je jeden typ esenciální aminokyseliny, která je součástí bílkovin. Jako esenciální aminokyselinu si methionin tělo nedokáže vyrobit a musí být získáváno z vnějších zdrojů – konkrétně ze zdravých potravin a doplňků. Existují dva typy methioninu, a to L-methionin a D-methionin. Chemické složení L-methioninu a D-methioninu se ve skutečnosti neliší. Mají však různé molekulární konfigurace. L-methionin a D-methionin se mohou smíchat a vytvořit DL-methionin. Dalším zajímavým faktem o methioninu je přítomnost síry v této aminokyselině. Molekuly obsahující síru hrají v těle důležitou roli, včetně ochrany tkání, modifikace DNA a udržování funkce buněk. Poté, stejně jako ostatní aminokyseliny, je methionin dostupný také ve formě doplňků, kromě toho, že je konzumován ze zdravých potravin. Methionin doplňky se běžně užívají k léčbě různých infekcí – i když je stále zapotřebí podpůrný výzkum.Funkce methioninu pro tělo
Methionin není jen aminokyselina, která je součástí bílkovin. Tyto aminokyseliny také hrají další důležité role v těle, včetně:1. Vytvářejte molekuly, které jsou životně důležité pro buněčnou funkci
Methionin hraje v těle důležitou roli, protože může být použit k produkci dalších důležitých molekul. Například methionin může produkovat cystein – další aminokyselinu, která také obsahuje síru. Cystein pak tělo používá k produkci bílkovin v těle. Methionin může být také tělem přeměněn na sloučeninu tzv S-adenosylmethionin nebo SAM. SAM hraje roli v různých chemických reakcích v těle a používá se při výrobě kreatinu pro buněčnou energii.2. Hraje roli při přidávání methylových skupin do DNA
Jak bylo uvedeno výše, methionin se může proměnit v molekulu zvanou SAM. Kromě toho, že se SAM používá při výrobě kreatinu, pomáhá také modifikovat DNA přidáním methylové skupiny. Přidání methylu do DNA ve skutečnosti působí jako dvousečný meč. Výzkum naznačuje, že přidání methylové skupiny do DNA může snížit riziko kolorektálního karcinomu. Na druhou stranu však existují další zprávy naznačující, že strava s vysokým obsahem methioninu může zhoršit zdravotní stavy, jako je schizofrenie – což může být způsobeno přidáním methylové skupiny do DNA.Existují nějaké špatné účinky stravy s vysokým obsahem methioninu?
Ukazuje se, že ačkoli je to esenciální aminokyselina, strava s vysokým obsahem methioninu je pro tělo nebezpečná. Například se uvádí, že růst některých typů rakovinných buněk závisí na příjmu methioninu. Snížení příjmu methioninu má tedy potenciál inhibovat růst rakovinných buněk. Rostlinná strava obsahuje méně methioninu než živočišné produkty. Protože je methionin „potravou“ pro několik typů rakovinných buněk, někteří odborníci se domnívají, že strava s vysokým obsahem rostlin může snížit riziko rakoviny. Tím to nekončí. Studie na zvířatech také uvádějí, že strava s nízkým obsahem methioninu může prodloužit délku života a zlepšit zdraví. K potvrzení těchto zjištění je však nutný lidský výzkum.Potravinové zdroje, které obsahují methionin
Methionin je obsažen ve zdrojích bílkovin, jako jsou vejce, maso, mléko, kuřecí maso a ryby.Jako typ aminokyseliny je methionin obsažen ve zdrojích bílkovin. Hladiny se však mohou u jednotlivých potravin lišit. Obecně platí, že živočišné produkty jako vejce, ryby a některé druhy masa obsahují vysoké hladiny methioninu. Podíl methioninu v kuřecím mase může dosáhnout 5 %. Mezitím může mít sýr 4% podíl methioninu. Rostlinné potraviny obvykle obsahují nižší hladiny methioninu.Užívání doplňků methioninu
Kromě toho, že je methionin obsažen ve zdravých potravinových zdrojích bílkovin, je k dispozici také ve formě doplňků. Methionin doplňky jsou široce používány pro následující stavy a příznaky:- Otrava paracetamolem, i když není nejúčinnější léčbou
- Herpes simplex a herpes zoster
- Příznaky menopauzy
- Zánět slinivky břišní
- Problém se srdcem
- Deprese
- Závislost na alkoholu
- Infekce močových cest
- Astma a alergie
- Schizofrenie