7 Výhody kachního masa a jeho nebezpečí

V poslední době, když projíždíme ulicemi hlavního města, které jsou trochu přeplněné, snad v okruhu každých 5 metrů stojí stan prodavače kachní rýže. Tento zdroj bílkovin je skutečně na vzestupu na jazyku kulinářských znalců. Věděli jste, že za lahodnou chutí se skrývají také benefity kachního masa? Výhody kachního masa lze samozřejmě získat, pokud je zpracováno zdravějším způsobem. Mezitím kachní maso, které se v dnešní době hodně prodává, je obecně pokryto olejem, solí a dalšími přísadami, které mohou skutečně zakrýt jeho výhody. Různé výhody, které má kachní maso pro zdraví, pocházejí z nutričního obsahu v něm. Než se tedy budeme dále zabývat výhodami kachního masa, je dobré nejprve zjistit nutriční obsah kachního masa. [[Související článek]]

Obsah kachního masa je plný živin

Výhody kachního masa jsou získány z mnoha nutričních hodnot.Kachní maso je považováno za poměrně výživný zdroj potravy. To není překvapivé. Protože v něm jsou různé druhy vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších živin. Kachní maso je také považováno za dobrý zdroj bílkovin. Konzumace 100 gramů kachního masa samotná může pokrýt asi 23 % denní potřeby bílkovin v těle. Stále ve stejné porci, zkonzumované kachní maso spolu s kůží, také pomůže uspokojit denní potřebu vitamínů v těle, jako jsou:
  • Vitamin B1 až 13 % denní potřeby
  • Vitamin B2 až 12 % denní potřeby
  • Vitamin B3 až 20 % denní potřeby
  • Vitamin B5 až 10 % denní potřeby
  • Vitamin B6 až 9 % denní potřeby
  • Vitamin C až 5 % denní potřeby
  • Vitamin K až 7 % denní potřeby
Kromě vitamínů a bílkovin přispěje 100 gramů kachního masa a kůže také několika druhy minerálů v těle, jako jsou:
  • Měď až 12 % denní potřeby
  • Žehlete až 13 % denní potřeby
  • Fosfor tvoří až 14 % denní potřeby
  • Draslík až 6 % denní potřeby
  • Selen tvoří až 18 % denní potřeby
  • Zinek až 9 % denní potřeby
Stejně jako ostatní potraviny se i množství živin obsažených v kachním mase může měnit v závislosti na způsobu zpracování. Obsah vitaminů lze také snížit, když se maso peče při vysokých teplotách. Čtěte také: Seznam potravin obsahujících bílkoviny a zdravé tělo

Výhody kachního masa pro tělo

Výhody kachního masa pro zdraví jsou poměrně velké. Poté, co znáte výše uvedený nutriční obsah, nemusíte být příliš překvapeni, když uvidíte výhody kachního masa, které je také bohaté, jak je uvedeno níže.

1. Buďte dobrým zdrojem bílkovin

Nejdůležitějším nutričním obsahem kachního masa jsou bílkoviny. Bílkoviny obsažené v kachním mase jsou součástí vysoce kvalitních bílkovin. Protože existují různé esenciální a neesenciální aminokyseliny, které jsou dobré pro zdraví.

2. Chrání kosti

Předpokládá se, že konzumace bílkovin živočišného původu, včetně kachních, zvyšuje hustotu kostí. Nejen to, protein je také považován za schopný zvýšit pevnost kostí. Samozřejmě, že výhody kachního masa na tomto budou dokonalejší, pokud budete konzumovat dostatek vápníku.

3. Zvyšte výdrž

Kachní maso obsahuje selen, což je typ antioxidantu, který může pomoci chránit tělo před poškozením buněk a snížit zánět. Tento obsah je důležitým klíčem v procesu zvyšování imunitního systému.

4. Snížení rizika srdečních chorob

Nejen ryby, kachna zjevně obsahuje také omega-3 mastné kyseliny, které jsou prokazatelně dobré pro zdraví srdce. Ale opět, tuto výhodu lze získat pouze tehdy, pokud je kachní maso zpracováno zdravým způsobem. Kachní maso je vhodné pro keto dietu

5. Podporuje keto dietu

Jiným tukům než omega-3 mastným kyselinám v kachním mase by se měli vyhýbat lidé, kteří se snaží omezit konzumaci tučných jídel. Nicméně pro ty, kteří drží keto dietu, může být tučné kachní maso dobrou volbou. I tak si určitě musíte porci upravit a nejíst přehnaně. Ze 100 gramů kachního masa s kůží je téměř 40 gramů tuku. Mezitím 13 gramů z toho jsou nasycené tuky, které nejsou dobré pro zdraví.

6. Udržujte zdraví štítné žlázy

Jednou ze složek, díky kterým je kachna prospěšná pro zdraví, je obsah selenu v ní. Citováno z výzkumu, uspokojení denní potřeby selenu může také pomoci tělu udržet zdravou štítnou žlázu. Štítná žláza je místem, kde se produkují různé hormony, které jsou důležité pro růst, vývoj a metabolismus v těle.

7. Buďte náhražkou másla nebo oleje

Ve skutečnosti není tuk obsažený v kachně pravděpodobně o mnoho zdravější než olej získaný z rostlin, jako je olivový olej. Ve srovnání s máslem, sádlem nebo oleji vyrobenými z hovězího loje je však olej z kachního tuku pravděpodobně o něco zdravější. Protože množství nasycených tuků obsažených v kachně není takové, jako u ostatních výše uvedených olejů. Pocítit výhody kachního masa nelze okamžitě konzumací kachní rýže. Je potřeba ho zpracovat zdravějším způsobem, jako je grilování nebo vaření. Čtěte také: Poznání nebezpečí a přínosů kachních vajec pro zdraví a jejich nutričního obsahu

Nebezpečí kachního masa

Přestože je toto drůbeží maso bohaté na živiny, může při nadměrné konzumaci způsobit i řadu zdravotních problémů. Nebezpečí nadměrné konzumace kachního masa může způsobit:

1. Zvyšte cholesterol

Kachna je druh masa, který ve srovnání s jiným drůbežím masem obsahuje vysoký obsah tuku. Při každodenní konzumaci může zvýšit hladinu cholesterolu. Zvýšená hladina cholesterolu bude rizikovější, pokud se toto maso zpracuje smažením. Vysoký cholesterol v těle může způsobit různá chronická onemocnění.

2. Zlepšit kardiovaskulární onemocnění

Cholesterol, který se hromadí v důsledku nadměrné konzumace kachního masa, způsobí tvorbu plaku v cévách nebo tepnách. Pokud se tento stav neřeší, může vést k různým infarktům, mrtvicím, k hypertenzi nebo vysokému krevnímu tlaku.

3. Spustit cukrovku

Kromě zvýšení cholesterolu může nadměrná konzumace drůbeže také vyvolat cukrovku kvůli vysokému obsahu tuku. Pokud se tento stav neléčí, může způsobit problémy se zrakem, infekci, selhání ledvin a srdeční selhání.

4. Zvyšuje riziko rakoviny

Výzkum ukazuje, že potraviny s vysokým obsahem tuku a cholesterolu s častou intenzitou mohou snadno zvýšit riziko rakoviny. Obsah může vyvolat vznik rakoviny prsu a různých dalších nebezpečných onemocnění. Pokud se chcete o nebezpečí drůbeže a dalších zdravých potravin poradit přímo s lékařem, můžetechatovat lékaře v aplikaci pro rodinné zdraví SehatQ.

Stáhněte si aplikaci nyní na Google Play a Apple Store.