Ve skutečnosti můžete získat výhody žampionů, když si vychutnáváte svačinu. Houba s jiným názvem pro tuto žampionovou houbu má pikantní chuť a lze ji přimíchat do různých pokrmů. Ale co je nejdůležitější, tyto houby také nabízejí nespočet živin a několik zdravotních výhod. Jaké jsou tyto výhody? 
Knoflíkové žampiony jsou nízkokalorické, ale vysoce bílkovinné potraviny.Jako výživné jídlo se ukázalo, že přínosy žampionů jsou dobré pro zdraví. Níže je uveden nutriční obsah žampionů na každých 96 gramů: Citováno z amerického ministerstva zemědělství, toto je nutriční obsah žampionů až do 100 gramů: 
Grilované žampiony mohou být zdravou svačinkou
Obsah živin v žampionech
Knoflíkové houby ( Agaricus bisporus ) je nejrozšířenější houbou na světě. Tato kulatá houba má malý stonek, měkký klobouk a jemnou chuť. Tato houba je stále stejného typu jako houba portobello. Rozdíl je v tom, že žampiony portobello jsou houby vyzrálejší, takže jsou větší velikosti.Knoflíkové žampiony se také hojně míchají do různých pokrmů.
Knoflíkové žampiony jsou nízkokalorické, ale vysoce bílkovinné potraviny.Jako výživné jídlo se ukázalo, že přínosy žampionů jsou dobré pro zdraví. Níže je uveden nutriční obsah žampionů na každých 96 gramů: Citováno z amerického ministerstva zemědělství, toto je nutriční obsah žampionů až do 100 gramů: - Voda: 91,8 gramů
- Tuk: 0,37 g
- Kalorie: 31 kcal
- Bílkoviny: 2,89 gramů
- Sacharidy: 4,08 g
- Vápník: 5 mg
- Železo: 0,23 mg
- Hořčík: 10,2 mg
- Fosfor: 93 mg
- Draslík: 373 mg
- Zinek: 0,51 mg
- Niacin: 3,88 mg
- Folát: 35 mcg
- Biotin: 9 mcg
- Selen: 20 mcg
Zdravotní přínosy žampionů tělo
Výhody knoflíkových hub se získávají z živin, které obsahují. To jsou výhody žampionů, které jsou dobré pro vaše zdraví.1. Snižuje riziko rakoviny
Můžete získat výhody žampionů, protože obsahují mnoho živin, které mají antioxidační vlastnosti, jako jsou polyfenoly, polysacharidy, selen a vitamín C. S těmito složkami odborníci uvádějí, že žampiony snižují riziko rakoviny. Molekuly antioxidantů hrají roli v prevenci oxidačního stresu, což je stav, který spouští poškození buněk v důsledku přebytku volných radikálů. Oxidační stres je spojován s řadou chronických onemocnění, včetně rakoviny a srdečních chorob. K určení účinnosti této knoflíkové houby je stále zapotřebí dalšího výzkumu. Protože většina studií se stále zaměřuje na živiny, které jsou obsaženy v žampionech, nikoli na to, jaký vliv mají žampiony na riziko onemocnění.2. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Polysacharidy obsažené v žampionech nejsou pouze antioxidanty. Podle studií zveřejněných v časopise International Journal of Biological Macromolecule Výhody žampionů z obsahu polysacharidů mohou zvýšit citlivost na inzulín. Kromě toho studie také uvádějí, že polysacharidy v žampionech mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi.3. Udržujte zdraví srdce
Výhody této žampionové houby jsou získávány z obsahu ergothioneinu a beta glukanu. Podle výzkumu zveřejněného v International Journal of Molecular Medicine je beta glukan druh vlákniny, který dokáže snížit hladinu cholesterolu. Mezitím se také uvádí, že ergothionein snižuje hladiny triglyceridů. Nekontrolované triglyceridy a cholesterol mohou vést k srdečním problémům. Kromě toho výhody žampionů z obsahu ergothioneinu také brzdí tvorbu plaku v cévách. Plak v cévách může být rizikovým faktorem vysokého krevního tlaku a mrtvice.4. Udržujte zdraví střev
Polysacharidy, jako jsou ty, které se nacházejí v žampionech, mohou také působit jako prebiotika. Výhody této houby s jedním knoflíkem podporují dobré bakterie, které žijí v trávicím traktu. Takže tyto potraviny mají také potenciál udržovat střevní zdraví.5. Překonávání volných radikálů
Výhody knoflíkových hub mohou také překonat volné radikály v těle. Houby obsahují selen, který funguje stejně jako flavonoidy, o kterých je známo, že jsou účinné při prevenci volných radikálů v těle. Mezi volné radikály v těle patří cigaretový kouř, znečištění, alkohol, špatná tučná jídla a elektromagnetické záření, které může způsobit vážná onemocnění ve vašem těle.6. Posiluje kosti
Výhody knoflíkových hub na tomto pocházejí z relativně vysokého obsahu vápníku. Kromě toho je tato houba také bohatá na vitamín D, který je dobrý pro růst a posílení kostí ve vašem těle.Jak zpracovat knoflíkové houby
Čerstvé knoflíkové houby mají krátkou životnost, která je 3-4 dny. Z tohoto důvodu se tyto houby často prodávají konzervováním, sušením nebo zmrazením. Pokud jste si koupili sušené knoflíkové houby, můžete je namočit do vody, aby se znovu namočily. Knoflíkové houby lze skutečně vařit nebo jíst syrové. Pokud si však kupujete mražené nebo konzervované žampiony, doporučuje se je nejprve uvařit. Některé nápady na zpracování knoflíkových hub, jmenovitě:- Míchání syrových plátků žampionů na salátový talíř
- Smažte na trošce olivového oleje, poté přidejte česnek, rozmarýn, trochu soli a pepře
- Vmícháme do omeletové směsi
- Upečte si ho na zdravou svačinu
Grilované žampiony mohou být zdravou svačinkou Jak skladovat žampiony
Kroky pro ukládání žampionů, které můžete provést, jsou:- Umístěte jej do chladničky, ale ne do přihrádky na zeleninu. Izolace je příliš vlhká, díky čemuž se houba rychle kazí.
- Vyvarujte se umístění hub v blízkosti silně páchnoucích potravin. Houba pohltí zápach.
- Na houby by bylo lepší nehromadit další jídlo. Houby budou vypadat zastarale a nebudou odolné.
- Pokud chcete skladovat déle než týden, je nejlepší houby zmrazit nebo usušit.