To je počet kalorií vařené kukuřice a její přínos pro zdraví

Kukuřice je potravina, která se v Indonésii často konzumuje. Tato rostlina pocházející ze Střední Ameriky je jednou z nejoblíbenějších obilnin s třetí největší produkcí na světě po pšenici a rýži. Existují různé způsoby, jak jíst kukuřici, ať už jako zeleninu, polévku nebo restování, dokud není grilovaná a rozvařená. Nejjednodušší a nejzdravější způsob, jak jíst kukuřici, je uvařit ji. Protože ke konzumaci vařené kukuřice se nemusí přidávat další koření. Kukuřičný klas je také zdravější než grilovaná kukuřice nebo kukuřičné snacky, které se smaží nebo zpracovávají na svačiny, jako jsou tortilla chipsy. Jak je to tedy s nutričním obsahem, výhodami a kaloriemi vařené kukuřice?

Kalorie kukuřičného klasu a další živiny

Vařená žlutá kukuřice má živiny, které jsou pro tělo prospěšné. Počet kalorií ve 100 gramech vařené kukuřice je pouze 96 kalorií, takže se nemusíte bát, že přiberete, pokud ji budete jíst často. Kromě toho vařená kukuřice také obsahuje:

Voda: 73 procent
Bílkoviny: 3,4 g
Sacharidy: 21 gramů
Cukr: 4,5 gramu
Vláknina: 2,4g
Tuk: 1,5 gramu.

Kukuřice má obecně nízký obsah cukru, což je jen asi 1-3 procenta její suché hmotnosti. Rozdíl je však u kukuřice cukrové, což je speciální odrůda, kde je obsah cukru vyšší než průměr a může dosahovat až 18 procent sušiny. Kukuřice má nízký až střední glykemický index v závislosti na odrůdě. Glykemický index je odkaz na to, jak rychle může zkonzumované jídlo zvýšit hladinu cukru v krvi v těle. Obsah vlákniny v kukuřici je vysoký, kolem 9-15 procent její suché hmotnosti. Vláknina v kukuřici se liší a dominuje jí nerozpustná vláknina, jako je hemicelulóza, celulóza a lignin (látka dřeva). Nejen to, kukuřice také obsahuje bílkoviny, draslík, vitamín A, vitamín C, thiamin, riboflavin, vitamín B6, niacin, železo, hořčík, fosfor, zinek, měď, kyselinu pantotenovou a tak dále. Nutriční obsah se také může lišit v závislosti na odrůdě kukuřice. [[Související článek]]

Výhody vařené kukuřice

Vařená kukuřice má mnoho zdravotních výhod. V závislosti na barvě má kukuřice řadu antioxidačních vlastností. Kromě toho je nutriční obsah vařené kukuřice užitečný také pro ochranu těla před následujícími zdravotními problémy.

1. Udržujte zdravý zrak

Kukuřičný klas je bohatý na vitamín A, konkrétně ve formě sloučenin luteinu a zeaxantinu, které jsou koncentrovány v sítnici. Obě tyto sloučeniny jsou užitečné pro prevenci makulární degenerace, která může způsobit problémy se zrakem u starších lidí. Nejen vitamín A, vitamín C, vitamín E, měď a zinek jsou také obsaženy v kukuřici, o kterých je prokázáno, že dokážou udržovat zdraví očí.

2. Pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva

Konzumace celých kukuřičných zrn je velmi prospěšná pro zdraví trávení. Kukuřice je dobrým zdrojem vlákniny, která může podpořit růst dobrých bakterií ve střevech. Tyto bakterie produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které pomáhají předcházet rakovině tlustého střeva.

3. Udržujte svou váhu stabilní

Kvůli nadměrné konzumaci nezdravých pochutin je pro mnoho lidí obtížné kontrolovat svou váhu. Kukuřičný klas má poměrně nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, díky čemuž je toto jídlo vhodné jako zdravá svačina. Většina lidí získává třetinu svého denního příjmu ze svačin. Proto moudrý výběr zdravých svačin, jako je kukuřičný klas, může mít velký vliv na udržení stabilní hmotnosti.

4. Zlepšete zdraví srdce

Vysoký obsah vlákniny v kukuřici může pomoci snížit hladinu cholesterolu. O draslíku v kukuřici je také známo, že udržuje krevní tlak. Zatímco obsah hořčíku v kukuřici může snížit riziko mrtvice a ischemické choroby srdeční.

5. Snižuje riziko cukrovky 2. typu

Ačkoli není v Indonésii příliš populární, varianta fialové kukuřice je variantou, která je bohatá na polyfenoly. Bylo prokázáno, že typ polyfenolu, který se nachází ve fialové kukuřici, jmenovitě antokyany, zlepšuje regulaci inzulínu a glukózy, takže může zabránit vzniku diabetu 2. typu. Připravte si kukuřičný klas jako svačinu, abyste pocítili výhody a aby byla vaše strava zdravější.