Sladké brambory jsou náhražkou základních potravin kromě rýže a kukuřice. Přestože obsahuje sacharidy, vlákninu, vitamíny, minerály a další látky, nadměrná konzumace batátů může ve skutečnosti spíše uškodit než prospět. Jaká jsou tedy nebezpečí sladkých brambor při nadměrné konzumaci?
Nutriční obsah sladkých brambor a jejich přínosy pro tělo
Obsah batátů je velmi kompletní. Počínaje sacharidy, vlákninou, až po řadu vitamínů a minerálů. Průměrný nutriční obsah ve sladkých bramborách zahrnuje:
- Kalorie 86 kcal
- Sacharidy 20,12 g
- 1,6 gramů bílkovin
- 0,05 gramu tuku
- Vláknina 3 gramy
- Vitamín B12 11 mikrogramů
- Vitamín B3 0,557 mg
- Vitamín B5 0,80 mg
- Vitamín B6 0,209 mg
- Vitamín B2 0,061 mg
- Vitamín B1 0,078 mg
- Vitamín A 14187 IU
- Vitamín C 2,4 mg
- Vitamin E 0,26 mg
- Vitamin K 1,8 mikrogramů
- Vápník 30 mg
- Železo 0,61 mg
- Hořčík 25 mg
- Mangan 0,258 mg
- Fosfor 47 mg
- Zinek 0,30 mg
- Alfa karoten 7 mikrogramů
- Beta karoten 8509 mikrogramů
Není divu, že tento oranžový, žlutý, bílý, červený nebo fialový zdroj sacharidů má dobré zdravotní přínosy. Výhody batátů sahají od hubnutí, udržení zdraví očí, překonání cukrovky, snížení krevního tlaku, léčby poruch trávení, zvýšení obranyschopnosti organismu, snížení protizánětlivých účinků, zvýšení citlivosti diabetiků na inzulín až po snížení rizika rakoviny.
Nebezpečí sladkých brambor pro zdraví při nadměrné konzumaci
Ve skutečnosti je konzumace sladkých brambor v rozumných porcích bezpečná věc. Nebezpečí batátů konzumovaných v nadměrném množství však skutečně může představovat riziko nežádoucích účinků na zdraví. Zejména u některých lidí s anamnézou určitých zdravotních stavů. Některá z nebezpečí sladkých brambor pro zdraví při nadměrné konzumaci, jmenovitě:
1. Poruchy trávení
Jedním z nebezpečí sladkých brambor konzumovaných v nadměrném množství je to, že zvyšuje riziko bolesti žaludku. Je známo, že sladké brambory obsahují typ cukerného alkoholu nazývaného mannitol. U některých lidí, kteří mají citlivý trávicí systém nebo netolerují potraviny obsahující mannitol, mohou zažívat příznaky zažívacích potíží pokaždé, když sní sladké brambory. Například bolest žaludku, žaludeční křeče, prdění, průjem nebo zácpa.
2. Karotenodermie
Obsah beta karotenu, což je raná forma vitaminu A, je skutečně užitečný pro udržení imunitního systému těla a funkce důležitých orgánů, jako je srdce, plíce a ledviny. Když však sníte příliš mnoho sladkých brambor, množství přijatých sladkých brambor, které se dostane do těla, může způsobit změny barvy kůže na oranžovou nebo žlutou. Ačkoli to příliš neohrožuje zdraví, nebezpečí nadměrné konzumace sladkých brambor může narušit vzhled lidí, kteří to zažijí.
3. Ledvinové kameny
Nebezpečí nadměrné konzumace sladkých brambor může ve skutečnosti vytvářet ledvinové kameny v těle. Důvodem je, že sladké brambory jsou bohaté na kyselinu šťavelovou a vápník, takže tělo nemůže odbourávat mnoho živin, které se do nich dostávají. V důsledku toho se tyto další živiny mohou hromadit v těle a způsobit tvorbu ledvinových kamenů. Proto je pro lidi s poruchou ledvin lepší konzumaci batátů omezit. Riziko tvorby ledvinových kamenů můžete snížit také tím, že budete pít hodně tekutin a zároveň konzumovat potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou. Tato metoda může pomoci zabránit vazbě kyseliny šťavelové a vápníku za vzniku krystalů před jejich zpracováním v ledvinách, čímž se zabrání tvorbě ledvinových kamenů. Kromě toho lidé s poruchami ledvin také potřebují omezit konzumaci sladkých brambor, protože vysoký obsah draslíku a vody v nich může být nebezpečný.
4. Zvýšené hladiny draslíku v krvi
Nebezpečí nadměrné konzumace sladkých brambor může ohrozit i kardiaky, kteří užívají léky na předpis ve formě beta-blokátorů. Vysoký obsah draslíku ve sladkých bramborách může způsobit lékové interakce u uživatelů drog s betablokátory, což způsobí zvýšení hladiny draslíku v krvi. Ti z vás, kteří pravidelně berou betablokátory, by se proto měli poradit s lékařem, aby zjistil přiměřené množství batátů. [[související články]] Střídmá konzumace sladkých brambor je pro tělo skutečně bezpečná. Nebezpečí sladkých brambor však může ohrozit některé lidi s určitými zdravotními stavy. Zvláště při nadměrné konzumaci. Proto byste se měli vždy nejprve poradit se svým lékařem, abyste zjistili přiměřené množství konzumace batátů a jejich přípravy podle vašeho stavu. Můžete se tak vyhnout nebezpečí sladkých brambor a optimálně absorbovat jejich výhody.