Majonézovou omáčku najdete v salátové dresinky nebo při konzumaci japonských smažených jídel, jako je tempura. Kyselá a sladká chuť může přidat na chuti jídla. Někteří z vás si možná myslí, že touto omáčkou lze zakrýt nechtěnou chuť zdravého jídla. Je tedy majonéza vhodná při dietě a může pomoci zhubnout? [[Související článek]]
Může konzumace majonézy při dietě?
Nenechte se mýlit, ačkoli je majonéza pouze ve formě omáčky, konzumaci majonézy byste se měli vyhnout při dietě. Majonéza je hustá omáčka vyrobená ze směsi syrových žloutků, citrónové šťávy nebo octa, oleje a někdy i trochu navíc hořčice. Soudě podle základních ingrediencí jsme uhodli, že majonéza je špatná volba pro dietu kvůli jejímu obsahu kalorií. V jedné polévkové lžíci majonézy je přibližně 100 kalorií, 11 gramů tuku a 80 miligramů sodíku. Vysoký obsah kalorií a tuku v majonéze ve skutečnosti zničí váš program. Pokud jste ale příznivci majonézy, nenechte se odradit. Během diety můžete stále jíst majonézu. Dokud je dieta, kterou dodržujete, ketogenní dieta (nízkosacharidová dieta). Tuk obsažený v majonéze je totiž nenasycený tuk, který je zdraví prospěšný. Zkuste si ale také koupit majonézu s nízkým obsahem tuku nebo dokonce bez tuku. Počet kalorií bude nižší. Škodí majonéza zdraví?
Pokud se majonéza nedoporučuje při dietě, není majonéza vlastně zdraví prospěšná? Ve skutečnosti tělo stále potřebuje určité množství tuků, které pomohou absorbovat vitamíny v těle, udržet vytrvalost a zlepšit strukturu tělesných buněk. Nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem tuku, jako je majonéza, však ve skutečnosti může způsobit problémy s kardiovaskulárním systémem a zvýšit vaši váhu. Zhruba řečeno, tuky byste měli konzumovat pouze přibližně 35 procent svého denního příjmu kalorií. Kromě toho je také třeba zvolit typ tuku, který je pro tělo dobrý. Naštěstí je majonéza dominantnější v omega-3 a omega-6 nenasycených tucích, které jsou klasifikovány jako „prospěšné“ pro tělo. Majonéza však nemá mnoho živin, které vaše tělo potřebuje, a má velmi málo vitamínu K, vitamínu B-12, cholinu, selenu, luteinu a zeaxantinu. Navíc konzumace přebytečného tuku může stále způsobovat zdravotní problémy. Existují další způsoby, jak udělat majonézu zdravější pro dietu?
Pokud přesto chcete majonézu konzumovat při dietě, můžete to překonat tím, že si majonézu vyrobíte sami doma. Majonézu můžete vyrobit z pasterizovaných vajec, abyste se vyhnuli bakteriální infekci. Pasterizovaná vejce také bývají snáze stravitelná než běžná syrová vejce. Bylo by lepší, kdybyste místo octa použili čerstvou citronovou vodu, abyste přidali živiny do majonézy, která se bude konzumovat při dietě. Vybírejte zdravé oleje, které obsahují tělu prospěšné nenasycené mastné kyseliny. Olivový olej, sezamový olej, avokádový olej, olej lněné semínkoa olej světlice barvířská jsou některé zdravé alternativní oleje, které lze použít jako přísady k výrobě majonézy. Upravit byste měli i chuť vybraného oleje. Například oleje s výraznou chutí, jako je olivový olej extra panenský, může způsobit, že majonéza chutná mírně hořce, pikantně a kysele. Používejte zdravé oleje, které odpovídají požadované chuti. Pokud máte potíže s konzistencí majonézy, která se dodává s použitím „zdravého oleje“, můžete zkusit majonézu přes noc zmrazit nebo použít jiný zdravý olej s nízkým obsahem polyfenolů, jako je slunečnicový olej nebo arašídový olej. [[Související článek]] Poznámky od SehatQ
Majonéza pro dietu se příliš nedoporučuje, protože má vysoký obsah kalorií a tuku, pokud nepřijmete ketogenní nebo nízkosacharidovou dietu. Pokud však přesto chcete majonézu zařadit do svého jídelníčku, můžete její konzumaci omezit nebo si vyrobit vlastní majonézu, která je zdravější. Další alternativou je nákup nízkotučné nebo nemastné majonézy. Vždy pamatujte na to, že hubnutí není ovlivněno jen druhem jídla, ale také porcí jídla a tím, jak pravidelně cvičíte.