Granulovaný cukr je sladidlo, které je velmi běžně konzumováno světovou komunitou. Při výrobě má krupicový cukr zřejmě vedlejší produkt, který se také používá jako sladidlo. Tento vedlejší produkt se nazývá melasa nebo melasa. Je melasa nebo melasa zdravější než krupicový cukr? 
Minerály obsažené v melase jsou prospěšné pro zdraví kostí.Melasa obsahuje minerály jako měď, železo, vápník a selen. Tyto minerály jsou spojeny s jejich přínosy pro udržení zdraví kostí. Avšak vzhledem k tomu, že ořechy, semena a mléčné výrobky obsahují více výše uvedených minerálů, je určitě vhodnější zvolit tyto složky potravin před melasou nebo melasou.
Vědět, co je melasa nebo melasa
Melasa neboli melasa je vedlejším produktem krystalového cukru, který se také používá jako sladidlo. Melasa je k dispozici ve formě hustého sirupu s tmavou barvou. Proces získání melasy začíná drcením cukrové třtiny, aby se získala šťáva. Šťáva z cukrové třtiny se pak zahřívá, dokud se nakonec nevytvoří krystaly cukru. Tekutina, která zůstane po odebrání krystalů cukru, se nazývá melasa nebo melasa. Výše uvedený proces bude výrobcem cukru opakovat, dokud se několikrát nezahřeje. Při každém ohřevu vznikne druh melasy, která má navzájem odlišné vlastnosti. Jedním z nejznámějších druhů melasy je melasa blackstrap. Melasa blackstrap získané ze tří zahřívání. Melasa se běžně používá jako sladidlo, včetně výroby koláčů. Každá melasa vyrobená z rychlosti ohřevu však poskytne jiné vlastnosti. Mezitím z nutričního hlediska melasa blackstrap údajně je zdravější, protože obsahuje více minerálů a vitamínů.Výživový obsah melasy nebo melasy
Na rozdíl od svého bratra, konkrétně krystalového cukru, melasa obecně obsahuje několik druhů minerálů a vitamínů. Zde jsou živiny, které získáme z každé jedné polévkové lžíce nebo 20 gramů melasy, a procento odpovídající přiměřenosti denní potřeby:- Mangan: 13 %
- Hořčík: 12 %
- měď: 11%
- Vitamín B6: 8 %
- selen: 6%
- draslík: 6 %
- železo: 5%
- vápník: 3 %
Je melasa nebo melasa zdravá pro tělo?
Ačkoli melasa obsahuje několik druhů mikroživin, má stále vysoký obsah cukru. Jíst příliš mnoho potravin s vysokým obsahem cukru může zvýšit riziko různých zdravotních stavů, včetně cukrovky 2. typu, srdečních chorob a obezity. Melasu lze konzumovat přirozeně, pokud chcete opravdu hledat „trochu“ zdravější alternativu krupicového cukru. Pokud však chcete najít vitamíny a minerály ze zdravějších potravin, zelenina a ovoce jsou jistě tou nejlepší volbou.Potenciální výhody melasy nebo melasy
Podle několika zpráv, které je ještě třeba dále studovat, má melasa několik potenciálních zdravotních přínosů. Mezi potenciální výhody melasy nebo melasy patří:1. Kontrolujte volné radikály
Melasa blackstrap jako nejzdravější druh melasy obsahuje více antioxidantů než med, agávový nektar a javorový sirup. Antioxidanty v melase mají potenciál kontrolovat přebytek volných radikálů. K posouzení těchto přínosů je zapotřebí další výzkum.2. Udržujte zdraví kostí
Minerály obsažené v melase jsou prospěšné pro zdraví kostí.Melasa obsahuje minerály jako měď, železo, vápník a selen. Tyto minerály jsou spojeny s jejich přínosy pro udržení zdraví kostí. Avšak vzhledem k tomu, že ořechy, semena a mléčné výrobky obsahují více výše uvedených minerálů, je určitě vhodnější zvolit tyto složky potravin před melasou nebo melasou.