Ve tvaru velké dýně se ovoce kundur nebo beligo široce konzumují jako zelenina. Ovoce s vědeckými názvy
Benincasa hispida také často nazýván
zimní meloun nebo
tykev jasanová. V zemích jihovýchodní Asie se ovoce kundur často konzumuje kvůli jeho výhodám, jako je uvolnění vnitřního tepla, aby bylo dobré pro trávení. označení
popel Plody kunduru se vypínají, protože po zrání je vnější strana plodu šedá. Při ochutnání je chuť ovoce kundur podobná okurce a lze jej konzumovat k hlavním jídlům nebo jako ovoce.
Výživový obsah ovoce Kundur
Hlavním obsahem asi 96 % ovoce Kundur je voda. Kromě toho obsah v každých 100 gramech tykve je:
- Kalorie: 13
- Bílkoviny: méně než 1 gram
- Sacharidy: 3 gramy
- Vláknina: 3 gramy
- Tuk: méně než 1 gram
- Vitamín C: 14% RDA
- Riboflavin: 8 % RDA
- Zinek: 6% RDA
Kromě některých výše uvedených nutričních hodnot obsahuje ovoce kundur také železo, hořčík, fosfor, mangan a další vitamíny B. Obsahuje také antioxidanty ve formě flavonoidů a karotenoidů, které mohou chránit tělo před oxidačním stresem a nemocemi, jako jsou srdeční choroby a cukrovka 2. typu. [[související články]]
Výhody ovoce kundur
Jednou z věcí, díky kterým je ovoce kundur známé jako užitečné, je obsah antioxidantů v něm. Kromě toho, další výhody ovoce kundur zahrnují:
1. Dobré pro trávení
Kundur ovoce je druh ovoce, které má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, takže je dobré pro trávicí systém. Druh vlákniny v ní se může rozpustit ve vodě, takže proces trávení bude trvat déle a pocit plnosti déle vydrží.
2. Chrání před nemocemi
Obsah v ovoci kundur může také chránit tělo před nemocemi. Při laboratorních testech na zvířatech je známo, že plody kunduru mohou předcházet zánětům, cukrovce 2. typu a mohou také chránit tělo před některými bakteriemi a plísněmi. Nicméně tvrzení jako tato stále potřebují další vědecké testování na lidech, aby bylo možné vyvodit stejné závěry. Obvykle se extrakt z ovoce kundur získává ze slupky, nikoli z dužiny.
3. Bohaté na antioxidanty
Jak již bylo zmíněno výše, ovoce kundur obsahuje antioxidanty ve formě flavonoidů a karotenoidů. To je důvod, proč je populární, protože může chránit tělo před vystavením škodlivým volným radikálům. Kromě toho se díky tomu ovoce kundur často používá jako ovoce pro tradiční medicínu.
4. Posilte imunitní systém
Další výhodou ovoce kundur je posílení imunitního systému. Protože podle studií obsahuje tykev 19 procent vaší denní nutriční přiměřenosti vitamínu C! Vitamin C může zvýšit produkci bílých krvinek a působit jako antioxidant, který neutralizuje volné radikály a zabraňuje mutaci zdravých buněk.
5. Snižuje zánět
Studie ve zkumavce a na zvířatech uvádějí, že se má za to, že extrakt z ovoce kundur může snížit zánět, takže lze předejít různým onemocněním. Bohužel tato studie nebyla provedena na lidech, takže její účinnosti nelze plně věřit.
6. Zhubněte
O ovoci Kundur se věří, že vám pomůže zhubnout. Protože ovoce kundur obsahuje vysoký obsah vlákniny, ale nízký obsah kalorií. Tyto faktory mohou způsobit, že se budete cítit plnější, čímž se vyhnete přejídání. Obsah minerálů může také zvýšit metabolismus, takže můžete zhubnout.
7. Poskytuje ochranu pacientům s diabetem 2. typu
Studie na pokusných zvířatech dokazují, že ovoce kundur je schopné snižovat hladinu krevního cukru, triglyceridů a inzulínu. Tyto faktory budou přínosem pro pacienty s diabetem typu 2. Bohužel studie na lidech stále vykazují protichůdné výsledky.
8. Má antimikrobiální vlastnosti
Několik studií také odhalilo, že extrakt z ovoce kundur je schopen chránit tělo před některými bakteriemi a plísněmi. K prokázání je však potřeba ještě další výzkum.
Jak jíst tykev
Není tak populární jako jiné ovoce, jako je meloun a meloun, ale jíst tykev je snadné. Obvykle se zralé ovoce kundur nakrájí na malé kousky a vloží do dušeného masa jako do polévky. Ovoce kundur lze navíc zpracovat také pražením, smažením nebo přimícháním do salátů. Jak jíst ovoce kundur, které je také oblíbené, je podobné jako jíst okurku. V Indii se tykev také často používá jako přísada k výrobě džemů, sladkostí nebo sladkých pochutin tzv
petha. A nejen to, ovoce kundur lze přidat i do šťávy popř
smoothies. [[related-article]] Pokud nebyl oloupán, měl by být skladován na chladném a suchém místě. Před sloupnutím ji nezapomeňte důkladně omýt, aby byla šedá vrstva zcela odstraněna. Pro ty, kteří hledají ovoce bohaté na obsah vody a nízký obsah kalorií, může být alternativou ovoce kundur. Kromě lékařských přínosů, které se stále zkoumají, je alespoň obsah živin v ovoci kundur pro tělo dobrý.