Mikrozelená zelenina, bohatá na živiny a snadno se pěstuje

Jedním z koníčků, kterým se mnoho lidí během pandemie koronaviru věnuje, je zemědělství. Jsou tací, kteří sázejí půdním médiem, jsou tací, kteří volí hydroponickou metodu. Pokud si také chcete vypěstovat vlastní zeleninu, ale máte omezenou půdu, možná si vyberete mikrozelená .

Co jsou microgreens?

Stejně jako jeho jméno, mikrozelená je mini zelenina s výškou jen asi 2,5 až 7,5 cm. Tato mini zelenina má výraznou chuť a je plná živin, které tělo potřebuje. Mnoho lidí si myslí mikrozelená jsou výhonky nebo klíčky, i když jsou různé. Klíčky nemají listy a růstový cyklus je 2-7 dní. Dočasný mikrozelená připraven ke sklizni za 7-21 dní po vyrašení nebo po objevení prvních listů. Mikrozelená podobnější mladé zelenině ( baby greeny ), protože listy a stonky lze konzumovat, ale jsou mnohem menší. Obvykle se prodává před sklizní, takže můžete jíst hned mikrozelená v čerstvém stavu, takže připravené ke sklizni. Tuto mini zeleninku si můžete vypěstovat i doma. Mikrozelená velmi snadno se pěstuje na různých místech, pokud má dostatek slunečního světla. Péče je také relativně snadná a rychlejší na sklizeň oproti pěstování běžné zeleniny.

Rostliny v ceně mikrozelená

Vlastně můžete zasadit mikrozelená různých druhů zeleniny a koření. Chuť zeleniny bude záviset na druhu rostliny, kterou si vyberete. Počet mikrozelená docela populární jsou:
  • Špenát
  • Bazalka
  • Petržel
  • Pšeničná tráva nebo pšeničná tráva
  • Kapusta
  • Rukola
  • Celer
  • Listy koriandru
  • Hořčice

Nutriční obsah mikrozelená

Microgreens můžete přidat do svého salátu I když jsou malé, mikrozelená nelze přehlédnout. Tato zelenina obsahuje hodně živin, záleží na druhu rostliny, kterou si vyberete. Obvykle, mikrozelená obsahují antioxidanty, vitamíny a minerály ve vyšších úrovních než dospělá zelenina ve stejném množství. Uvedla to studie mikrozelená obsahuje 9x více živin než ty, které se nacházejí ve zralé zelenině. Nicméně další studie, která porovnávala nutriční hladiny špenátu v klíčcích, mikrozelená , a dospělá zelenina najít něco jiného. Výsledky ukazují, že dospělá zelenina je ve skutečnosti mnohem výživnější než mikrozelená . Výzkum na úrovni výživy mikrozelená stále to není moc jasné. Není však nic špatného, ​​když se pokusíte zařadit tuto mini zeleninu do svého jídelníčku. Můžete konzumovat mikrozelená jako salátová směs popř obloha na jídle. Před konzumací nezapomeňte tuto mini zeleninu umýt.

Výhody konzumace mikrozelená pro zdraví

Konzumace zeleniny je pro tělo skutečně prospěšná, a to především kvůli obsahu vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin. Stejně tak s konzumací mikrozelená o které se říká, že má stejný nutriční obsah jako dospělá zelenina. Níže jsou uvedeny nemoci, u kterých lze riziko minimalizovat, pokud budete konzumovat: mikrozelená :

  • Srdeční choroba

Mikrozelená bohaté na polyfenoly, skupinu antioxidantů, které jsou prospěšné při snižování rizika srdečních chorob. Studie na zvířatech to ukazují mikrozelená může pomoci snížit triglyceridy a špatný cholesterol nebo to, co je známé jako LDL.

  • Alzheimerova choroba

Jedním ze způsobů, jak snížit riziko Alzheimerovy choroby, je jíst potraviny bohaté na antioxidanty jako např mikrozelená která má vysoký obsah polyfenolů.

  • Diabetes

Konzumace potravin bohatých na antioxidanty pomůže tělu snížit stres, který může bránit správnému vstřebávání cukru buňkami. V laboratorních testech, mikrozelená Rostliny pískavice mohou zvýšit absorpci cukru buňkami o 25-44 procent.

  • Rakovina

Ovoce a zelenina bohaté na antioxidanty, zejména polyfenoly, mohou pomoci snížit riziko některých typů rakoviny. mikrozelená Očekává se, že stejný účinek na tělo bude mít také vysoký obsah polyfenolů. Ačkoli má mnoho zdravotních výhod, jeden z problémů při konzumaci mikrozelená je riziko kontaminace potravin. Ve srovnání s klíčky je však potenciál pro růst bakterií v mikrozelená mnohem menší. [[Související článek]]

Jak zasadit mikrozelená?

Mikrozelená poměrně snadno se pěstuje a může žít uvnitř, pokud stále dostává sluneční světlo. Pokud máte zájem o výsadbu mikrozelená sami doma, můžete to zkusit takto:
  • Připravte si kvalitní semena, výsadbové médium a nádoby. můžeš koupit mikrozelená souprava které se hojně prodávají v internetových obchodech.
  • Naplňte nádobu výsadbovým médiem. Dbejte na to, abyste nádobu zeminou nepřeplnili.
  • Zalévejte výsadbové médium trochou vody
  • Semena dle vašeho výběru rovnoměrně posypte půdu
  • Jemně postříkejte semena, která byla zaseta pomocí postřikovač nebo ji ukradněte vodou a poté nádobu zakryjte plastovým krytem
  • Zkontrolujte nádobu mikrozelená ty každý den. Udržujte semena a výsadbu středně vlhké. V případě potřeby znovu postříkejte postřikovač nebo krást vodu ručně.
  • Když se začnou objevovat klíčky, můžete sejmout plastový kryt a vystavit rostlinu slunečnímu záření.
  • voda mikrozelená Ty jednou denně, dokud není barva viditelnější
  • Mikrozelená Ke sklizni jste připraveni po 7–21 dnech.

Poznámky od SehatQ

Microgreens je mladá zelenina, která je plná živin a poskytuje vašim chuťovým buňkám jiný zážitek ze zeleniny. Pokud si ho chcete vypěstovat sami doma, určitě si kupte dobrá semínka pro kvalitu a výživu mikrozelená Zůstaň vzhůru.