Chlebovník má pro tělo mnoho výhod. Samozřejmě nejde jen o naplnění prázdného žaludku. Jak tedy zpracovat dobrý chlebovník tak, aby byl pociťován přínos pro zdraví? 
Volné radikály jsou škodlivé pro buňky těla.Chlebovník se zdá být schopen chránit tělo před volnými radikály. Protože výzkum prezentovaný v časopise Biotechnology and Applied Biochemistry zjistil, chlebovník obsahuje antioxidanty, konkrétně flavonoidy. Tato studie uvádí, že obsah antioxidantů v chlebovníku je mnohem silnější než u vitamínů C a E. Nejen chlebovník, extrakt ze slupky je také vysokým zdrojem antioxidantů. 
Srdečním chorobám lze předcházet chlebovníkem.Vláknina slouží ke snížení špatného cholesterolu v těle. Špatný cholesterol v těle může ucpávat cévy, což způsobuje různá srdeční onemocnění, od hypertenze po aterosklerózu. 
Breadfruit je přátelský k celiakii Lidé, kteří mají celiakii, nemohou jíst lepek. Příjem lepku může ve skutečnosti vyvolat zánět v tenkém střevě a způsobit zažívací potíže. Dužnina chlebovníku obsahuje škrob. Na základě výzkumu publikovaného v Biosynthesis Nutrition Biomedical zjistil extrakt z dužiny chlebovníku 58% obsah škrobu. Škrob je známý jako komplexní sacharid. Tento typ sacharidů má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje drastický nárůst hladiny cukru v krvi. Proto je chlebovník vhodný i pro diabetiky. 
Smažení chlebovníku jen zvyšuje cholesterol.Chlebovník se dá i extrahovat a škrob se vezme. Tuto mouku lze použít jako zpracované potraviny bez lepku. Protože se však přijímá pouze škrob, vláknina v chlebovníku se ztrácí. Ve skutečnosti je chlebovník schopen pokrýt 39 % příjmu vlákniny za den.
Výhody chlebovníku
Chlebovník je často ztotožňován s jackfruitem. Jak ne, oba mají podobnou strukturu pleti. Kromě toho se chlebovník a jackfruit stále počítají jako jedna rodina, a to rodina Moraceae . Je známo, že chlebovník má pro tělo nespočet výhod. Tyto výhody jsou užitečné pro udržení zdravého těla. Tělo proto není náchylné k nemocem. Poznejte výhody chlebovníku pro tělo:1. Chrání tělo před volnými radikály
Volné radikály jsou škodlivé pro buňky lidského těla. Ve skutečnosti mohou účinky volných radikálů zvýšit riziko chronických onemocnění.
Volné radikály jsou škodlivé pro buňky těla.Chlebovník se zdá být schopen chránit tělo před volnými radikály. Protože výzkum prezentovaný v časopise Biotechnology and Applied Biochemistry zjistil, chlebovník obsahuje antioxidanty, konkrétně flavonoidy. Tato studie uvádí, že obsah antioxidantů v chlebovníku je mnohem silnější než u vitamínů C a E. Nejen chlebovník, extrakt ze slupky je také vysokým zdrojem antioxidantů. 2. Snižte zánět
Zánět je reakce těla, když je tělo vystaveno látkám nebo věcem, které tělu škodí. Mnoho nemocí je způsobeno zánětem. Na základě výzkumu publikovaného v časopise Current Medicinal Chemistry obsahuje chlebovník protizánětlivé látky zvané fenolické látky. Tyto látky reagují s látkami vyvolávajícími zánět, konkrétně s cytokiny. Obsah fenolu je schopen inhibovat práci původce zánětu.3. Snížení rizika srdečních chorob
Chlebovník je bohatý na vlákninu. Jedna porce chlebovníku obsahuje 10,8 gramů denní vlákniny. To znamená, že 39 % denního příjmu vlákniny lze získat z jedné porce chlebovníku.
Srdečním chorobám lze předcházet chlebovníkem.Vláknina slouží ke snížení špatného cholesterolu v těle. Špatný cholesterol v těle může ucpávat cévy, což způsobuje různá srdeční onemocnění, od hypertenze po aterosklerózu. 4. Bohaté na výživu
Je známo, že chlebovník obsahuje vitamíny a minerály, jako je hořčík, fosfor, vápník, železo a mangan. Minerály slouží k udržení síly a práce těla, svalů, srdce a mozku. Minerály také fungují při produkci hormonů a enzymů v těle.5. Šetrný zdroj příjmu energie
Chlebovník je také bohatý na sacharidy, které jsou užitečné pro dodání energie tělu. Ve skutečnosti v jednom sušeném chlebovníku je obsah sacharidů 2,2 % – 5,9 %. Obsah kalorií v jedné porci chlebovníku je 227 kcal. Je známo, že sacharidy v chlebovníku jsou dobré pro lidi s celiakií, protože neobsahují lepek.
Breadfruit je přátelský k celiakii Lidé, kteří mají celiakii, nemohou jíst lepek. Příjem lepku může ve skutečnosti vyvolat zánět v tenkém střevě a způsobit zažívací potíže. Dužnina chlebovníku obsahuje škrob. Na základě výzkumu publikovaného v Biosynthesis Nutrition Biomedical zjistil extrakt z dužiny chlebovníku 58% obsah škrobu. Škrob je známý jako komplexní sacharid. Tento typ sacharidů má nízký glykemický index, takže nezpůsobuje drastický nárůst hladiny cukru v krvi. Proto je chlebovník vhodný i pro diabetiky. 6. Obsahuje bílkoviny
Výhody chlebovníku pro zdraví, které by se neměly podceňovat, je, že obsahuje bílkoviny. Nutno přiznat, že obsah bílkovin chlebovníku není nic moc, což je asi 2,4 gramu na porci. Chlebovník však obsahuje více bílkovin než bílá rýže a brambory. Ve skutečnosti, podle studie zveřejněné v časopise Terapeutický potenciál léčivých potravinchlebovník obsahuje dva proteiny s názvem leucin a lysin. Oba tyto proteiny si tělo nedokáže vyrobit, takže je můžete získat prostřednictvím chlebovníku.7. Dobré pro pokožku
Citováno z lékařské knihy s názvem Plody teplých podnebí Podle Julie Mortonové se věří, že obsah antioxidantů v chlebovníku zabraňuje kožním infekcím a vyrážkám. Pravidelná konzumace je také považována za zdravou pokožku uvnitř i vně. I tak je zapotřebí dalšího výzkumu, který by prokázal výhody tohoto jediného chlebovníku.8. Dobré pro diabetiky
Kdo by to byl řekl, ukazuje se, že chlebovník má také výhody pro diabetiky! Podle studie zveřejněné v African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineObsah vlákniny v chlebovníku je považován za účinný při zmírňování příznaků cukrovky. Někteří odborníci se navíc domnívají, že pravidelná konzumace chlebovníku může snížit riziko cukrovky. Vzhledem k tomu, že různý obsah chlebovníku snižuje vstřebávání přebytečného cukru v těle.Výživový obsah chlebovníku
Jak je citováno ze stránky Ministerstva zemědělství Spojených států, níže je uveden nutriční obsah chlebovníku, který by se neměl podceňovat:- Kalorie: 227
- Tuk: 0,5 gramu
- Sodík: 4,4 miligramů
- Sacharidy: 60 gramů
- Vláknina: 11 gramů
- Cukr: 24 gramů
- Bílkoviny: 2,4g.
Jak vybrat dobrý chlebovník
Každé ovoce, včetně chlebovníku, má ve zralém stavu maximum živin. Poznat zralý chlebovník se zdá být obtížné a snadné. Nicméně, nebojte se. Podle havajského ministerstva zemědělství si můžete vybrat dobrý chlebovník takto:1. Věnujte pozornost pleti
Barva slupky zralého chlebovníku je žlutavě zelená. Pokud je ještě nezralý, chlebovník je jasně zelený. Textura slupky zralého chlebovníku již není výrazná a ostrá, ale hladká a plochá.2. Podívejte se na mízu
Míza na chlebovníku ukazuje, zda je zralý. Slupka mléčného chlebovníku totiž praská a uvolňuje mízu.3. Pozorujte mezery ve struktuře pokožky
U zralého chlebovníku tvoří mezery ve struktuře slupky tmavou, křupavou linku.4. Pozor na změnu barvy stonků
Stonky chlebovníku se mění z tmavě zelené na jasně zelenou nebo žlutavě zelenou.5. Věnujte pozornost dužině
Dužnina plodu pod slupkou mění barvu ze zelené na krémově bílou. Sníží se také míza v dužině ovoce. Hlavním důvodem pro výběr zralého chlebovníku je to, že dužina neobsahuje mnoho mízy. Při kontaktu s tělem nebo požití hrozí alergie na dásně popř alergie na kalafunu . [[Související článek]]Jak vypěstovat dobrý chlebovník
Nejlepší způsob zpracování chlebovníku je, že není smažený. Chlebovník lze dusit, péct, vařit nebo z něj udělat kaši. Proces smažení pouze přidává trans-tuky do chlebovníku. Tím se zvýší hladina cholesterolu v těle. Tím je vlastně způsob zpracování chlebovníku jeho smažením v rozporu s jeho počátečními výhodami.
Smažení chlebovníku jen zvyšuje cholesterol.Chlebovník se dá i extrahovat a škrob se vezme. Tuto mouku lze použít jako zpracované potraviny bez lepku. Protože se však přijímá pouze škrob, vláknina v chlebovníku se ztrácí. Ve skutečnosti je chlebovník schopen pokrýt 39 % příjmu vlákniny za den.