Od rohu vesnice až po městskou betonovou džungli je špenát primadonou. Zelená zelenina super jídlo Snadno se konzumuje s velmi osvěžující chutí. Obsah špenátu je také velmi výživný, protože je podpořen vitamíny, minerály a typickými rostlinnými sloučeninami v něm. Poznejte osvěžující výživu špenátu v každém listu. 
Špenát je nízkokalorická potravina 
Nezapomeňte špenát obměňovat s jinou zeleninou, se špenátem to však rozhodně nepřehánějte. Je to proto, že tato zelenina zvyšuje riziko ledvinových kamenů, protože obsahuje oxalát vápenatý, který může vyvolat ledvinové kameny. Při konzumaci špenátu navíc u některých jedinců hrozí i krevní sraženina. Nejlepším způsobem jsou nakonec různé zdravé potraviny – nejen jíst stejná jídla. [[Související článek]]
Rozmanitost obsahu čerstvého špenátu stejně jako chuť
Stát se jedním super jídlo, toto je obsah špenátu, který získáte:1. Působivý profil obsahu špenátu
Stejně jako většina ostatních druhů zeleniny má špenát také nízký obsah kalorií. V každých 100 gramech špenátu můžete získat kalorií 23. Ve stejné váze je následující profil obsahu špenátu, který zkonzumujete:- Voda: 91 %
- Bílkoviny: 2,9g
- Sacharidy: 3,6 gramů
- Cukr: 0,4g
- Vláknina: 2,2 g
- Tuk: 0,4g
Špenát je nízkokalorická potravina 2. Obsah makroživin ve špenátu
Špenát obsahuje sacharidy, z nichž většinu tvoří vláknina. Špenát také obsahuje malé množství cukru, který je přítomen ve formě glukózy a fruktózy. Vláknina ve špenátu je klasifikována jako vláknina nerozpustná ve vodě, o které se uvádí, že udržuje zdraví střev. Nerozpustná vláknina pomáhá ztuhnout stolici při průchodu potravy střevy, čímž předchází zácpě nebo zácpě.3. Obsah vitamínů ve špenátu
Jako potravina z rostlin obsahují listy špenátu několik vitamínů, například:- Provitamin A: Špenát je bohatý na karotenoidy, které vaše tělo přemění na vitamín A.
- Vitamín C: Kdo by tento vitamín neznal? Vitamin C je molekula antioxidantu, která pomáhá udržovat zdravou pokožku a hraje roli v imunitní funkci.
- Vitamín K1: Je to velmi nezbytný vitamín pro srážení krve. Jeden list špenátu obsahuje více než polovinu naší denní potřeby vitamínu K1.
- Vitamin B9: Také známý jako kyselina listová nebo kyselina listová, vitamin B9 je nezbytný pro těhotné ženy. Tento vitamín je také zásadní pro normální funkci buněk a růst tkání.
4. Obsah minerálních látek ve špenátu
Nejen vitamíny, špenát je bohatý i na další mikroživiny, a to minerály. Mezi minerální látky obsažené ve špenátu patří:- Železo: Železo může být znakem špenátu. Železo pomáhá při produkci hemoglobinu, složky červených krvinek, která je nezbytná pro transport kyslíku v těle.
- Vápník: Je minerál, který je velmi důležitý pro zdraví kostí. Vápník také hraje roli při dodávání signálů do nervového systému, srdce a svalů.
- Hořčík: Tento minerál hraje roli v energetickém metabolismu, udržuje nervovou a svalovou funkci, reguluje srdeční rytmus a udržuje imunitní systém. Ve skutečnosti je hořčík také důležitý pro kontrolu krevního tlaku.
5. Obsah rostlinných sloučenin ve špenátu
Špenát je vysoce výživná zelenina. Jednou ze složek špenátu, díky které je tak lesklý, jsou rostlinné sloučeniny. Tyto sloučeniny, včetně:- Lutein: Tato sloučenina je spojena se zlepšením zdraví očí.
- Kaempferol: Molekula antioxidantu, o které se uvádí, že snižuje riziko rakoviny a také chronických onemocnění
- Dusičnany: Špenát obsahuje vysoké množství dusičnanů. Uvádí se, že tato sloučenina zlepšuje zdraví srdce.
- Quercetin: Molekula antioxidantu, která může odvrátit infekci a zánět. Špenát je bohatým zdrojem kvercetinu
- Zeaxanthin: Stejně jako lutein i zeaxanthin pomáhá podporovat zdraví očí.
Obsah špenátu poskytuje řadu zdravotních výhod
Protože špenát je superpotravina s výživným obsahem, existuje několik výhod špenátu, které nelze opomenout. Některé z výhod špenátové zeleniny, včetně:- Udržujte zdraví očí
- Bojujte s volnými radikály
- Potenciál v boji proti rakovině
- Kontrolujte krevní tlak
Nezapomeňte špenát obměňovat s jinou zeleninou, se špenátem to však rozhodně nepřehánějte. Je to proto, že tato zelenina zvyšuje riziko ledvinových kamenů, protože obsahuje oxalát vápenatý, který může vyvolat ledvinové kameny. Při konzumaci špenátu navíc u některých jedinců hrozí i krevní sraženina. Nejlepším způsobem jsou nakonec různé zdravé potraviny – nejen jíst stejná jídla. [[Související článek]]